C03 Barista Ultimate: Espresso & Espresso Machine Operating Instruction
課時(shí)： 6小時(shí)（可集中1整天學(xué)完）
獲得證書(shū): 有
培訓(xùn)對(duì)象：咖啡店經(jīng)營(yíng)者，創(chuàng)業(yè)人士，咖啡館店長(zhǎng)吧臺(tái)長(zhǎng)，咖啡發(fā)燒者、咖啡館從業(yè)人員（或計(jì)劃從業(yè)）
目標(biāo)描述：以espresso為基礎(chǔ)的意式咖啡是與時(shí)代同步的綜合性咖啡學(xué)問(wèn)，縱觀今天全世界，以espresso為基礎(chǔ)的意式咖啡風(fēng)靡全球，是每一位咖啡店經(jīng)營(yíng)者、創(chuàng)業(yè)者的必備技能。
培訓(xùn)內(nèi)容：
（1）espresso基礎(chǔ)知識(shí)與品鑒
（2）意式咖啡豆烘焙初步
（3）意式咖啡拼配基礎(chǔ)
（4） 了解意式半自動(dòng)咖啡機(jī)
（5）手把手學(xué)做一杯出色的espresso
（6）學(xué)用蒸汽打發(fā)牛奶（制作卡布奇諾、拿鐵等牛奶咖啡的基本功）
（7）杯測(cè)(Cupping)初步
培訓(xùn)特點(diǎn)：
（1）超小班授課，互動(dòng)性強(qiáng)，針對(duì)性強(qiáng)
（2）實(shí)操演示為主，理論為輔
（3）接受電話預(yù)約，隨時(shí)上課
（4）未學(xué)會(huì)可申請(qǐng)半價(jià)跟班重學(xué)
