最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來的，這些蛋糕是古老宗教神話與奇跡式迷信的象征。早期的經(jīng)貿(mào)路線使異國香料由遠(yuǎn)東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進(jìn)，甘蔗則從東方*與南方*進(jìn)口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創(chuàng)作則是蜂蜜姜餅以及扁平硬餅干之類的東西。慢慢地，隨著貿(mào)易往來的頻繁，西方*的飲食習(xí)慣也跟著徹底地改變。
從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播開來。在中歐幾個主要的商業(yè)重鎮(zhèn)，烘焙師傅的同業(yè)公會也組織了起來。而在中世紀(jì)末，香料已被歐洲有人家廣為使用，更增進(jìn)了想象力豐富的糕點烘焙技術(shù)。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與宗教訓(xùn)誡多有關(guān)聯(lián)。
在美國蛋糕并不是在西點房銷售，而是在超市里，每個不同的季節(jié)會推出不同品種的蛋糕，比如學(xué)生開學(xué)期間會推出學(xué)生們喜愛的小型蛋糕，狂歡節(jié)推出供十人吃的大型蛋糕。
深圳森派藝術(shù)西點蛋糕培訓(xùn)學(xué)校是一所以專業(yè)傳授西點、面包制作技術(shù)及蛋糕裱花技術(shù)為主的培訓(xùn)學(xué)校。由香港食品委員會委員、H.K教育署高級西點講師、香港西點大師、*飯店業(yè)*評委、*職業(yè)技能競賽裁判員、*西式面點高級技師、深圳市烘焙行業(yè)協(xié)會理事羅思老師創(chuàng)辦；學(xué)校為香港食品委員會委員、*工商聯(lián)烘焙業(yè)公會常務(wù)理事成員以及09年度*優(yōu)秀烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，香港食品委員會大陸研發(fā)基地，深圳市烘焙行業(yè)協(xié)會指定代培點。學(xué)校由羅思老師、裱花大師邱俊坤親自督導(dǎo)教學(xué)，多位獲得*高級技師職稱的技師執(zhí)教，學(xué)校擁有一支自己的教學(xué)研發(fā)團(tuán)隊，不定期地推出屬于森派特色的教學(xué)產(chǎn)品，不斷為教學(xué)內(nèi)容注入新鮮元素，讓教學(xué)內(nèi)容始終保持實用、前衛(wèi)的風(fēng)格；學(xué)校為學(xué)員提供舒適寬敞的教學(xué)環(huán)境，配備精良的教學(xué)設(shè)備，提供豐富的教學(xué)原料，采用一對一教學(xué)模式和人性化管理，*的實訓(xùn)教學(xué)方法，為培養(yǎng)烘焙行業(yè)實用精湛的技術(shù)人才服務(wù)！我們以培訓(xùn)實用型、職業(yè)型烘焙專業(yè)人才為根本，學(xué)校常年招生，招生范圍無限制，適合不同基層的人仕入學(xué)。
學(xué)校在西南城市成都開辦了分校，意在將先進(jìn)的烘焙技術(shù)和潮流產(chǎn)品帶給內(nèi)陸更多喜愛烘焙的人們，總校和分校教學(xué)同步，開設(shè)相同的課程。學(xué)校鄭重承諾：學(xué)員按照本校所建議的課程學(xué)習(xí)，包學(xué)會，一期學(xué)不會，下期免學(xué)費再學(xué)，經(jīng)過考核，我校可核發(fā)《*證書》及H.K港式糕餅師文憑，對自主開店的學(xué)員，學(xué)校提供全程的協(xié)助計劃。我們歡迎更多喜歡和愿意從事烘焙的朋友加入我們，為我國的烘焙業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展不斷助力!
1、學(xué)習(xí)對象：針對沒有任何基礎(chǔ)，但想學(xué)成后想自主開店的學(xué)員開設(shè)的實用專科班
2、學(xué)習(xí)內(nèi)容：烘焙店基礎(chǔ)的設(shè)備、電器配置，裱花間器具的配置、生產(chǎn)車間器具配置，烘焙材料的基本配備，各操作間的衛(wèi)生要求，成本核算，店面的選址、店面的裝修、燈光及產(chǎn)品陳列，人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。同時學(xué)習(xí)面包西點部的基礎(chǔ)知識和幾十種面包及西點的制作手法及變化要領(lǐng)；蛋糕奶油裝飾部的全套技術(shù)及相關(guān)產(chǎn)品傳授，掌握裱花課程里的全部技術(shù)即：奶油的打發(fā)、抹坯、十幾種花邊的手法、仿真生肖的制作手法及蛋糕上的運用、花卉蛋糕的整體制作、卡通人物的制作手法及運用、水果蛋糕、祝壽蛋糕、節(jié)日蛋糕、歐式蛋糕、陶藝蛋糕、慕斯類、甜品類產(chǎn)品、巧克力配件制作等適應(yīng)餅屋實戰(zhàn)的相關(guān)產(chǎn)品學(xué)習(xí)及相關(guān)的理論知識；并在畢業(yè)前安排到餅屋里強(qiáng)化學(xué)習(xí)實踐
3、課程表：另發(fā)
4.學(xué)習(xí)方式：老師一對一示范、講解、學(xué)員實際操作，并由老師現(xiàn)場指導(dǎo)，本班是專門為初學(xué)愛好者特別開辟的班，是價格特惠、學(xué)習(xí)科目較為齊全的理想班級。一人一轉(zhuǎn)盤，一套工具，實際操作，包學(xué)會，不會免費再學(xué)
5、該班特色：結(jié)合當(dāng)前市場產(chǎn)品架構(gòu)，綜合傳授精致時尚、熱銷的產(chǎn)品，理論結(jié)合實操，畢業(yè)后能獨立經(jīng)營餅店，適應(yīng)烘焙市場對人才的要求。該班學(xué)員畢業(yè)考核后*包分配，自主創(chuàng)業(yè)的學(xué)員學(xué)校協(xié)助開店。
6、學(xué)期及學(xué)費：學(xué)時6個月,學(xué)費8000元，住宿費100元/月(含原料、校服、工具)
7、食宿安排：學(xué)校提供宿舍,每天10元,可以在校定餐也可以出校吃,食宿費自理.（在深圳有住處的可以不在學(xué)校住宿）.
8、.報名須知：
（1）以上班制均免收報名費
（2）學(xué)員來校報名須帶一寸照片2張及身份證復(fù)印件1張.
9、免費項目：
（1）以上班制均設(shè)有免費試聽課.
（2）以上班制學(xué)員的一切練習(xí)用料均由本校免費提供.
（3）免費贈送工作服及學(xué)習(xí)資料.
（4）一期學(xué)不會,下期免費再學(xué).
（5）免費為結(jié)業(yè)學(xué)員推薦工作.
