一、【職業(yè)定義】：目前我國營養(yǎng)保健師不足萬人，每13萬人中才擁有一名營養(yǎng)保健師，這與發(fā)達*的每100人就配備一名營養(yǎng)保健師相比差距很大，也與我國社會發(fā)展和人民生活水平極不相適應。經(jīng)權威機構預測，營養(yǎng)保健師職業(yè)將是我國21世紀最熱門的職業(yè)之一。為落實*人才興國戰(zhàn)略，推進我國營養(yǎng)保健師培訓與測評系統(tǒng)的建立，提高*營養(yǎng)保健師的職業(yè)化水平、職業(yè)化素質(zhì)和職業(yè)化能力，進而增強人民的身體素質(zhì)，衛(wèi)生部*保健協(xié)會已在*二十多個省市推出“營養(yǎng)保健師培訓與測評項目”。
二、【職業(yè)概況】：隨著我國社會經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們在追求豐富物質(zhì)生活的同時，對健康和生命的關注越來越高，因此食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與保健、營養(yǎng)與康復已成為社會新的需求，營養(yǎng)工作已受到重視。營養(yǎng)、食品與人們生活息息相關，合理的營養(yǎng)是健康的基礎。但當前我國大眾百姓對營養(yǎng)知識了解不多，營養(yǎng)人才缺乏，營養(yǎng)師這個職業(yè)長期得不到應有的重視，許多醫(yī)院的營養(yǎng)科形同虛設，眾多的大專院校、中*、幼兒園的保健醫(yī)師和營養(yǎng)配餐人員不懂營養(yǎng)。為了全面普及營養(yǎng)知識，提高全民營養(yǎng)意識，加強對中*生和家長的營養(yǎng)知識教育，把營養(yǎng)健康教育納入中*教育的內(nèi)容。目前，我國正在加緊制定《改善國民營養(yǎng)立法》、《營養(yǎng)師法》等法律，以提高營養(yǎng)師的社會地位，逐步在醫(yī)院、幼兒園、學校、企事業(yè)單位的公共食堂及餐飲服務業(yè)推行營養(yǎng)師制度。
三、【職業(yè)等級】：本職業(yè)共設四個等級，分別為初級（*五級）、中級（*四級）、高級（*三級）、（*二級）。
四、【培訓對象】：招生對象為機關、學校、幼兒園、高級管家、賓館、餐廳、酒樓、醫(yī)院、藥房、食堂、保健食品和食品生產(chǎn)銷售等機構的從業(yè)人員和有志從事營養(yǎng)保健師職業(yè)的社會其他人員。
五、【培訓目的】：經(jīng)培訓考試合格者，頒發(fā)*權威營養(yǎng)保健師證書；并錄入專業(yè)人才庫；可上網(wǎng)查詢，證書*通用，終身有效。
六、【就業(yè)方向】：1、 在診所從事營養(yǎng)保健工作；負責確診病人的營養(yǎng)問題，列出保健計劃，并監(jiān)督飲食變化的有效性。通常他們在醫(yī)院、社區(qū)健身中心或保健機構工作。在那里他們解決體重控制、飲食營養(yǎng)、心臟病、癌癥、兒童和老年人的醫(yī)療保健需求；
2、在餐飲服務行業(yè)負責管理工作 （營養(yǎng)保健師加盟到餐飲服務管理行業(yè)中，使得不管是一日三餐還是零食小點都能安全、衛(wèi)生、成本經(jīng)濟地預備和配送。他們掌管餐飲服務的地點是醫(yī)院、保健機構、學生、高等院校和商務場所；）
3、營養(yǎng)保健機構 ：為個人、機構、商務自制和媒體提供有關營養(yǎng)方面、食療和餐飲服務等方面的專家建議；
4、在公共領域從事保健工作：他們在公共領域工作，了解大眾的營養(yǎng)需求，確認社區(qū)中的營養(yǎng)問題，并發(fā)展營養(yǎng)教育項目和健康促進戰(zhàn)略。通過在社會公共保健領域和社會服務*的工作，這些營養(yǎng)人才向其他公眾*、專家和公眾提供訊息與咨詢服務；
5、在社區(qū)健身中心提供服務：營養(yǎng)保健師與社區(qū)、個人進行合作，目的在于提高其營養(yǎng)水平，抵御疾病，增進對飲食的關注及提高個人對健康的控制能力；
6、在教育領域工作：在飲食學、護理學、食品生產(chǎn)和兒童保健等方面，他們對學生開設營養(yǎng)學、食品化學和餐飲服務管理學等課程。這些課程將普及到*、中學、高等院校、職業(yè)學校和醫(yī)院；
7、在商務領域工作 ：在商務背景下，營養(yǎng)保健師將協(xié)助各自的領導進行研究，幫助促進生產(chǎn)，對管理提出專家性意見。在他們的幫助下，食品和制藥公司、市場協(xié)會和餐飲服務供應商得以生產(chǎn)出更好的食品和營養(yǎng)產(chǎn)品并投放到市場；
8、研究性領域：少數(shù)營養(yǎng)保健師可向研究項目方向發(fā)展，這些項目能從根本上提高醫(yī)療護理水平，節(jié)約餐飲服務成本。各所*、保健機構和工業(yè)企業(yè)將對營養(yǎng)工作的研究給予支持；
9、保健品行業(yè)：隨著行業(yè)管理的日趨成熟，營養(yǎng)保健師將在保健品生產(chǎn)、營銷方面從事顧問導購及講解等技術性工作。
七、【培訓內(nèi)容】：內(nèi)容包括蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、水等基礎營養(yǎng)，社區(qū)營養(yǎng)咨詢、孕婦與乳母營養(yǎng)、嬰幼兒營養(yǎng)、兒童營養(yǎng)、青少年營養(yǎng)與老年人營養(yǎng)、營養(yǎng)與糖尿病、營養(yǎng)與腫瘤、三高人群營養(yǎng)、膳食與慢性疾病預防、各種營養(yǎng)缺乏癥及預防、烹飪營養(yǎng)與科學配餐、膳食營養(yǎng)與膳食指南、營養(yǎng)調(diào)查與評價、食物中毒及預防管理、食品安全、功能性食品、食品添加劑、營養(yǎng)藥膳、各類食物的營養(yǎng)、各種人群營養(yǎng)狀況評價、臨床營養(yǎng)學等等。
八、【報名須知】：報名時提交個人簡歷、身份證復印件、相關的從業(yè)證明、學歷證書復印件，2寸藍底免冠照片5張。
