茶藝師培訓的重要性：茶道最早起源于*。*人至少在唐或唐以前，就在世界上首先將茶飲作為一種修身養(yǎng)性之道，唐朝《封氏聞見記》中就有這樣的記載：“茶道大行，王公朝士無不飲者?！边@是現(xiàn)存文獻中對茶道的最早記載。*的茶道早于日本數(shù)百年甚至上千年，*的茶道可以說是重精神而輕形式，在各歷史階段也有不同的表現(xiàn)，各種茶也不盡相同，百花齊放，但都體現(xiàn)了“清、敬、怡、真”的茶道精神。
“和、靜、怡、真”成為*茶道的四諦。因為，“和”是*這茶道的核心，是茶道的靈魂?！办o”是*茶道修習的方法?！扳笔?茶道修習的心靈感受?！罢妗笔?茶道終極追求。
云南作為世界普洱之鄉(xiāng)，全世界人名都最我們云南茶藝師的技藝寄予了厚望，同時也對我們茶藝師的水平提出了很高的要求，也就是對我們的茶藝師培訓提出苛刻的水平要求，因為我們培訓出來的茶藝師不但代表了我們的培訓中心更是代表了我們云南的茶藝師造詣，所以我們的茶藝師培訓課程的設置和培訓效果都是根據(jù)*職業(yè)技能培訓標準和經(jīng)過省內外專家評定才可以進行施教，以確保我們的學員畢業(yè)以后都是被社會認可的一流茶藝師。
*職業(yè)技能培訓標準課程
*章 茶文化基礎知識
*節(jié) *用茶的源流
第二節(jié) 飲茶方法的演變
第三節(jié) 第三節(jié) *茶文化精神
第四節(jié) 中外飲茶風俗
第二章 茶葉知識
*節(jié) 茶樹基本知識
第二節(jié) 茶葉種類
第三節(jié) *名茶及產(chǎn)茶區(qū)
第四節(jié) 茶葉質量鑒別
第五節(jié) 茶葉保管常識
第三章 茶具知識
*節(jié) 茶具的種類及產(chǎn)地
第二節(jié) 瓷器茶具
第三節(jié) 紫砂茶具
第四節(jié) 其它茶具
第四章 品茗用水
*節(jié) 品茶與用水的關系
第二節(jié) 品茗用水的分類
第三節(jié) 品茗用水的選擇
第五章 茶藝基本知識
*節(jié) 品飲要義
第二節(jié) 沖泡技巧
第三節(jié) 茶點選配
第六章 科學飲茶
*節(jié) 茶葉主要成分
第二節(jié) 科學飲茶常識
第七章 茶葉標準與茶藝館衛(wèi)生知識
*節(jié) 國內市場商品茶現(xiàn)行標準
第二節(jié) *茶葉質量衛(wèi)生標準
第三節(jié) 茶藝館的衛(wèi)生要求
第八章 法律、法規(guī)知識
*節(jié) 勞動法常識
第二節(jié) 食品衛(wèi)生法常識
第三節(jié) 消費權益保護法常識
第四節(jié) 公共場所衛(wèi)生管理常識
第五節(jié) 勞動安全法規(guī)常識
第九章 職業(yè)道德
*節(jié) 職業(yè)道德基本知識
第二節(jié) 職業(yè)守則
第十章 禮儀與接待
第十一章 準備與演義
第十二章 服務與銷售
