高級精致西點班

高級精致西點班學習內(nèi)容 學習時間:一個月 學費標準:1880元 學習內(nèi)容：烘焙的藝術、高檔蛋糕房專用技術配方、港臺地區(qū)*烘焙流行產(chǎn)品和技術配方、店長推薦產(chǎn)品、經(jīng)理推薦產(chǎn)品等； 一、 烘焙的藝術 烘焙是一門藝術，它用最簡單的面粉、雞蛋、奶油、、、、等等平凡的原料在烘焙大師的創(chuàng)意下，成就出一份誘人的美味，加入世界各地經(jīng)典食材的點綴，美味便升華為精美的藝術品，帶給品嘗者一場視覺、嗅覺、味覺的饕餮盛宴。 二、 高檔蛋糕房專用技術配方 蛋糕房之所以能夠持續(xù)發(fā)展，長盛不衰，歸根到底有其獨有的技術配方，這些配方既能保證店面的銷售業(yè)績，也能滿足顧客的不同口感，更重要的是要在合理的成本范圍之內(nèi)。 艾福特經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展，掌握了行業(yè)內(nèi)數(shù)十家店面的核心技術配方，通過系統(tǒng)的學習和實踐，可以讓你在短時間內(nèi)掌握成功運營的相關讓面經(jīng)營和技術以及成本控制的秘密法寶。核心配方及技術參考店面（艾福特、福晶園、好利來、西薩）。 三、港臺地區(qū)*烘焙流行產(chǎn)品及技術配方 四、店長推薦產(chǎn)品：口感好，單品價格高，購買率超級火爆的系列產(chǎn)品。 紐約田園沙拉、芝麻肉松包、肉松包、調(diào)理肉松包、肉松排包、斑點面包、黃金球、虎皮面包、黃金條面包、果醬排包、菠蘿肉松包、菠蘿布丁、肉松卷、黃金蛋皮卷、咪蘭牛角包、雜糧辮子包、雜糧橄欖仁包、雜糧肉松包、營養(yǎng)牛角包、奶油荷蘭、相思棒、巨蛋香包、列巴、木材、菲律檳、丹麥牛角、丹麥果醬、香腸丹麥、湯種吐司、菠蘿吐司、椰茸吐司等； 五、經(jīng)理推薦產(chǎn)品：成本低、包裝精美、暢久不衰的鎮(zhèn)店產(chǎn)品。 椰檳蛋糕、彩虹蛋糕、巧克力蛋糕卷、紫菜蛋糕、巧克力蛋糕、妙芙蛋糕、元寶蛋糕、藍莓蛋糕、紫蘿蘭蛋糕、乳酪蛋糕、蜂蜜水果蛋糕、拿破侖蛋糕、水果條蛋糕、千層蛋糕、栆糕、奶酥月餅、冰皮月餅、巧克力月餅、水晶月餅、維也納餅干、酸奶餅干、乳酪餅干、少林酥餅干、雜糧餅干、熊仔餅干、手指餅干、花生酥、杏仁酥、椰子球、芝麻酥餅干等； 六、無糖健康蛋糕面包系列--NEW 七、2010年5月新增課程： 抹茶奶油包、法式蒜香短棍、蔥油蛋卷包、雪山面包、巧克力面包、椰奶面包、羅宋包、 香檳葡萄、麻薯、蒙布朗、皮蛋酥、 泰國香米蛋糕 、麻曙綠茶糕、巧克力樹皮蛋糕、鮮奶愛克來。 新品持續(xù)增加中，敬請關注…… 學校相關情況介紹師資介紹 艾福特盧偉方老師 資格證書 經(jīng)考試合格，學校免費頒發(fā)《結業(yè)證書》，還可考取*通用的西點師資格證書。 招生對象 ①對本專業(yè)有一定基礎，想在蛋糕行業(yè)有一定的造詣，想提高自己獨立開發(fā)新品種的能力，并且想讓自己的技術不但領先所在城市，并且還能領先國內(nèi)潮流，趕上國際潮流，自行設計的品種讓別人只能模仿無法超越，永遠在蛋糕行業(yè)獨領風騷。 ②對已經(jīng)擁有店面，想對店面進行產(chǎn)品升級，增加更多港臺和國外流行產(chǎn)品，提升店面烘焙產(chǎn)品、高于同類店面產(chǎn)品，想要吸引更多顧客進店參觀購買，想要引領行業(yè)潮流的蛋糕店業(yè)主。 學習方式 20%理論學習，80％實習制作，以實操為主，還有相關店面營銷課程穿插其中。本班由艾福特首席裱花教師現(xiàn)場傳授，一對一教學。隨到隨學，本期學不會，下期可免費重學，直到學會為止。周一至周六全天上課（8：30--12：00；14：00--17：00），周日休息。每周六上午為考試時間，下午財富論壇時間。為了保證教學質(zhì)量，特實施小班開課。 本班由艾福特多位蛋糕設計指導教師、 創(chuàng)業(yè)指導老師、電子商務營銷專家共同為您帶來精彩非凡的專業(yè)課程。 就業(yè)方向 畢業(yè)之后學校負責推薦工作，一般在艾福特直營店，加盟店或是學員開設的店面里邊，還有就是學校合作的店面，從事烘焙師工作。如好利來，好嘉利，西薩等等，工資在800--1500元左右。 創(chuàng)業(yè)指導 如需開店，學?？梢詾槟斔偷陠T及師傅，并有老師全程免費幫助學員選購設備、工具和原料，幫助學員考察周圍人群，并且教會學員如何控制和節(jié)約成本。根據(jù)店面周邊人群組成及消費能力，協(xié)助學員確定店面產(chǎn)品及價格服務體系。給出一套最合理的經(jīng)營方案。也可免費加盟艾福特蛋糕房，學校提供免費全套裝修設計方案并簽定商圈保護合同。 學習本專業(yè)適合開設40平方米以下的中小型蛋糕房（建議與經(jīng)典烘焙班一起學習，店面產(chǎn)品更加豐富。還可以加上部分飲品，如冰粥，冰沙，酸梅湯，確保店面旺季更旺，淡季不淡，一年四季均可穩(wěn)定贏利。）投資約為2—4萬元（含設備、原料、工具及簡單裝修） 住宿及用餐 住宿條件：學校有獨立的學生公寓，免費為學員提供被褥。你只需要交納100元的被褥押金，即可免費使用。畢業(yè)之后將領取的被褥洗干凈，學校將及時退還押金。學校請有專門的老師對學校進行管理，學校住宿方便、安全，可以使家長和學生放心。 用餐條件：學校有獨立的學生食堂，而且食堂在后勤化管理中占有舉足輕重的地位。學校食堂有各種各樣的飯菜，采用面食和米飯搭配的方式為同學提供不同的口味。在服務態(tài)度、食品價格、飯菜質(zhì)量等方面管理非常嚴格，同學們可以放心地就餐， 男生240元/月，女生220元/月，含一日三餐。您可以在校內(nèi)就餐，也可以在校外就餐。 學校管理 艾福特學校采取半封閉軍事化管理。24小時門衛(wèi)，24小時有教師值班，管理嚴格，確保每位學員都能在這里安全，安心。我們每個班級都擁有專職的教師，你可以隨時從我們經(jīng)驗豐富的老師那里尋求學習和生活方面的有益建議和幫助。開學時的入學教育，將向你介紹周圍的新環(huán)境，學校里學習和生活的注意事項，或許剛開始是陌生的，但你很快就會認識師長和同學，事實上，許多終身的友誼正是這樣開始的。在學校學習期間，有專業(yè)的教師會在你整個學習過程中提供教學和指導。你身邊的每一位老師都親切和藹、充滿愛心。 注：如需了解開店所需設備、工具、材料清單以及店面裝修效果，請報名入校后索取。如果非本校學員想要了解此內(nèi)容，我們將收取相關費用。報名即簽訂包教包會，一次性收費，指導開店，推薦工作的法律合同。