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咖啡的顏色:琥珀色(咖啡豆顏色:深褐色)
咖啡的作用: 喝了有高興感覺(jué)的一種飲料,另有提神解酒,消除疲憊、進(jìn)步心髒性能,活絡(luò)消化器官等作用。
咖啡的生命:香味是咖啡的生命,也最能表現(xiàn)咖啡的出產(chǎn)過(guò)程和烘焙技術(shù)。
咖啡的成分:咖啡因、丹寧酸、脂肪酸、蛋白質(zhì)、糖份、水分與其它礦物質(zhì)。
塞風(fēng)的發(fā)明者:英國(guó)人羅勃.那比亞;意大利壺的發(fā)明者:意大利人理查.撒巴 COFFEE的命名者:阿拉伯醫(yī)生拉傑斯??;世界上*家咖啡廳在土耳其的伊斯坦堡。
咖啡的沖煮方式: 1.虹吸式 2.意大利式 3.水滴式 4.濾紙沖泡式 5.法蘭絨濾網(wǎng)式 6.伊芙利克式 7.咖啡滲透滲出壺式。
咖啡的種植分布狀況:咖啡分布在赤道四周,熱帶和亞熱帶區(qū)域。廣布於南美、中美、西印度群島,亞洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地區(qū)。巴西咖啡產(chǎn)量佔(zhàn)全世界*位,約佔(zhàn)30%;第二位是哥倫比亞,約佔(zhàn)10% 。以中南美為中央佔(zhàn)六成,其次長(zhǎng)短洲、阿拉伯約佔(zhàn)三成,其餘的10%則分布於亞洲各多數(shù)島嶼。
咖啡所屬科目:阿卡那科常綠灌木。
咖啡樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境:一般種植在標(biāo)高300-2500公尺左右的山丘斜面或有果樹(shù)的農(nóng)園中。遮陽(yáng)樹(shù)、香蕉樹(shù)、芒果樹(shù)、向日葵樹(shù)等。
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