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咖啡師培訓(xùn)學(xué)校【學(xué)做咖啡】咖啡就業(yè)培訓(xùn)|咖啡師培訓(xùn)學(xué)?！緦W(xué)做咖啡】咖啡就業(yè)培訓(xùn)| 英邦國際職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校，行業(yè)內(nèi)*培訓(xùn)學(xué)校，*口碑*信譽學(xué)校。提供咖啡師培訓(xùn)|重慶咖啡師培訓(xùn)|重慶咖啡師培訓(xùn)|中級咖啡師培訓(xùn)|高級咖啡師培訓(xùn),全能培訓(xùn)*,擁有*咖啡師大賽冠軍老師親自授課 聯(lián)系人：雷老師 聯(lián)系電話：023-63259677 聯(lián)系QQ：1273114952 網(wǎng)址： 解放碑咖啡培訓(xùn)學(xué)校之半自動咖啡機的維護 Admin 2011年05月15日 11:05 作者：Admin 瀏覽數(shù)：7次 重慶解放碑咖啡培訓(xùn)學(xué)校之半自動咖啡機的維護,在現(xiàn)代社會中，跟著全世界人們糊口水平的進步，半自動咖啡機已經(jīng)慢慢地走進了我們的糊口。半自動咖啡機是制作意式濃縮咖啡的專用機器，主要由電源、鍋爐、水泵、蒸煮頭等組成，剩餘還有一些其他部件，例如：手柄、鍋爐壓力表、水位表、奶泡蒸汽管等。 -------------------------------------------------------------------------------------------- 英邦國際咖啡師培訓(xùn)班 學(xué)習(xí)時間：5周 學(xué)習(xí)費用：2800 證書發(fā)放：畢業(yè)合格由省級勞動*頒發(fā)咖啡師證書，*通用。 學(xué)習(xí)內(nèi)容：單品和意式咖啡理論及實操；水果拼盤制作與服務(wù)技能；特調(diào)飲料制作;開店技巧及成本控制技巧等等 -------------------------------------------------------------------------------------------- 半自動咖啡機的維護與保養(yǎng)可以分為： 一、日常檢查與維護。我們先打開咖啡機電源，檢查咖啡機水位表是否在上昇，然後我們檢查水泵的壓力是否過大，過半個小時後，我們最後檢查咖啡機鍋爐壓力表是否已經(jīng)達到指定位置，我們在制作咖啡過程中，也要對咖啡機進行保養(yǎng)。例如，我們每制作完一杯咖啡就要對蒸煮頭進行一次清洗，清洗步驟如下：將手柄從蒸煮頭上拿下，將廢棄的咖啡渣倒在廢渣盒裡，然後打開咖啡機用淨(jìng)水將手柄沖刷乾淨(jìng)，清洗乾淨(jìng)以後再將手柄安到蒸煮頭長進行反復(fù)沖刷，直至蒸煮頭流下來的水清澈無雜質(zhì)可以直接飲用為止。制作一杯厚味的花式咖啡除了要有好的濃縮咖啡墊底以外，還要有細(xì)膩粘稠的奶沫，奶沫的粗細(xì)程度取決於蒸汽管的好壞。長期使用蒸汽管打奶泡，牛奶會第蒸汽管有一定的侵蝕作用。所以，要常常對蒸汽管進行維修保養(yǎng)。我們每打完一次奶泡都要用乾淨(jìng)的布把蒸汽管擦拭乾淨(jìng)，並打開蒸汽管放出少量的蒸汽，目的在於把存留在蒸汽管裡的少量牛奶排放出來，避免長時間不使用牛奶凝固對蒸汽管口產(chǎn)生堵塞，從而影響蒸汽管的使用壽命。 二、每周日的維護與保養(yǎng)。1、檢查過濾網(wǎng)出水是否順暢，假如發(fā)現(xiàn)題目，可以用專用咖啡清洗劑清洗。步驟如下：將手柄的過濾網(wǎng)拆下接著安裝上盲網(wǎng)，在盲網(wǎng)中放一片專用咖啡清洗劑，然後將手柄安到咖啡機上，按下沖刷開關(guān)，等開關(guān)的綠燈閃爍時，封閉開關(guān)，然後將手柄拿下來用淨(jìng)水沖刷乾淨(jìng)，最後再安上，這樣反復(fù)清洗數(shù)次，直至水無色無味。2、檢查手柄與蒸煮頭的密封程度，假如發(fā)現(xiàn)手柄松動，應(yīng)該當(dāng)即更換橡膠圈，避免以後做咖啡時被開水燙傷。3、檢查蒸汽管旁邊是否漏氣，假如發(fā)現(xiàn)漏氣，應(yīng)立刻打電話給廠商，讓他們盡快派人過來修理或?qū)C器送往廠商進行修理。4、檢查下水管管道是否堵塞，假如發(fā)現(xiàn)堵塞應(yīng)該立刻清理，清理步驟如下：打開咖啡機底座，用一小勺將淤積在下水管口的咖啡渣舀出來，然後再用淨(jìng)水將下水管口沖乾淨(jìng)，保證髒水能迅速地流下去。更多的咖啡師文化知識盡在英邦國際咖啡師培訓(xùn)學(xué)校重慶校區(qū)。 咖啡師培訓(xùn)學(xué)校【學(xué)做咖啡】咖啡就業(yè)培訓(xùn)|咖啡師培訓(xùn)學(xué)?！緦W(xué)做咖啡】咖啡就業(yè)培訓(xùn)|咖啡師培訓(xùn)學(xué)?！緦W(xué)做咖啡】咖啡就業(yè)培訓(xùn)|咖啡師培訓(xùn)學(xué)?！緦W(xué)做咖啡】咖啡就業(yè)培訓(xùn)|