優(yōu)味香火鍋
一、項(xiàng)目介紹
火鍋不僅是美食，而且蘊(yùn)含著飲食文化的內(nèi)涵，為人們品嘗倍添雅趣。吃火鍋時(shí)，男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋，把臂共話，舉箸大啖，溫情蕩漾，洋溢著熱烈融洽的氣氛，適合了大團(tuán)圓這一*傳統(tǒng)文化。在東北，人們招待客人時(shí)，火鍋里的菜擺放頗有]規(guī)矩:前飛后走，左魚(yú)右蝦，四周輕撒菜花，即飛禽類(lèi)肉放在火鍋對(duì)爐口的前方，走獸類(lèi)肉放于火鍋后邊，左邊是魚(yú)類(lèi)，右邊是蝦類(lèi)，各種菜絲稍許放一些，宛若“眾星捧月”以示尊敬。若對(duì)待不速之客，則把兩個(gè)特大肉丸子放在火鍋前邊，后邊是走獸類(lèi)肉，示意你離去。臺(tái)灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣是少不了的，即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚(yú)、肉，這分別寓意:“勤快、會(huì)算、聰明、人緣好、長(zhǎng)久幸福、有余、富足”。
隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在競(jìng)爭(zhēng)激烈的餐飲業(yè)格局中唯有特色才會(huì)有發(fā)展，才能獨(dú)占鰲頭！2010年，銀川市塞外奇香餐飲技術(shù)開(kāi)發(fā)推廣中心結(jié)合*大眾餐飲消費(fèi)趨勢(shì)，在秉承傳統(tǒng)火鍋和中餐技術(shù)之精華的基礎(chǔ)上進(jìn)行了突破的提升，傾情推出其獨(dú)創(chuàng)特色香辣系列鍋底系列技術(shù)“優(yōu)味香火鍋”，并突出的食燙的用餐模式，特色是獨(dú)創(chuàng)“養(yǎng)身”的健康新概念，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與時(shí)尚于一體，不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿(mǎn)身煙火氣息，成為火鍋大家族中一支優(yōu)雅精致的小資新貴，更是一躍成為餐飲業(yè)特色餐飲的領(lǐng)頭羊。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗的秘訣有三個(gè)“口味、口味、還是口味”。 相信以?xún)?yōu)味火鍋湯濃味鮮、*的口味、更兼物超所值的技術(shù)價(jià)格、定會(huì)成為您提供持續(xù)一個(gè)可靠的利潤(rùn)保證。塞外奇香餐飲竭誠(chéng)歡迎廣大中小投資者、創(chuàng)業(yè)者前來(lái)實(shí)地考察、免費(fèi)品嘗產(chǎn)品。競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)大的產(chǎn)品技術(shù)、物超所值的技術(shù)價(jià)格、系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)培訓(xùn)一定會(huì)為您的成功創(chuàng)業(yè)插上理想的翅膀。
二、投資優(yōu)勢(shì)
優(yōu)勢(shì)一：口味絕佳。
優(yōu)味火鍋獨(dú)創(chuàng)“養(yǎng)身”的健康新概念，集美味、養(yǎng)身兼得，特色與時(shí)尚于一體，不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿(mǎn)身煙火氣息。湯濃味鮮、*的秘制口味是優(yōu)味火鍋在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地的可靠保證，我們?cè)谠姓诳谖兜幕A(chǔ)上加入了*研制的核心秘料，使得湯味更加濃郁，越吃越上癮！
優(yōu)勢(shì)二：秘方公開(kāi)。
核心配方絲毫不做保留，完完整整的傳授給您，讓您再也不用擔(dān)心受制于人、不用擔(dān)心被加盟總部數(shù)倍的賺取核心配料費(fèi)、甚至不用擔(dān)心加盟總部突然消失而使您的高額加盟費(fèi)血本無(wú)歸。
優(yōu)勢(shì)三：價(jià)格低廉。
物超所值的超低技術(shù)價(jià)格讓您在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成本領(lǐng)先、立于不敗之地。相比市場(chǎng)上近萬(wàn)元的產(chǎn)品加盟費(fèi)，我們秘方獨(dú)特、口味絕佳、毫無(wú)保留砂鍋技術(shù)只需數(shù)千元，就可以使您完整掌握全套技術(shù)從而實(shí)現(xiàn)成功創(chuàng)業(yè)。具備強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)質(zhì)量、毫不保留的配方傳授、超低的技術(shù)價(jià)格再加上好的選址，您還會(huì)擔(dān)心不成功嗎？
優(yōu)勢(shì)四：培訓(xùn)系統(tǒng)。
系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)讓您輕松的避開(kāi)選址、營(yíng)銷(xiāo)、管理、人員培訓(xùn)等方面的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，我們提供從開(kāi)店選址、初期經(jīng)營(yíng)、中期經(jīng)營(yíng)等一系列的全套營(yíng)銷(xiāo)管理解決方案，讓你完全掌握經(jīng)營(yíng)規(guī)律，提前規(guī)避經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，使您輕輕松松經(jīng)營(yíng)管理，輕輕松松賺錢(qián)。
優(yōu)勢(shì)五：親自操作。
手把手式的現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)，反復(fù)的實(shí)踐操作，直到您完全學(xué)會(huì)為止。我們還提供24小時(shí)免費(fèi)咨詢(xún)服務(wù)，您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問(wèn)題我們都提供免費(fèi)解決方案，讓您安心、放心。
三、學(xué)習(xí)課程安排
1、火鍋主料及配料的選材配置及加工處理方法。
2、火鍋湯底料的配方及熬制。
3、各種風(fēng)味小料（芝麻醬、紅油、辣椒油等）制作。
4、火鍋制作工藝流程及制作技巧。
5、學(xué)員實(shí)操火鍋的制作。
6、學(xué)習(xí)多種開(kāi)胃菜的制作。
7、火鍋店常用設(shè)備器具采購(gòu)。
8、老師指導(dǎo)學(xué)員親自動(dòng)手操作及作品點(diǎn)評(píng)、結(jié)業(yè)
9、后期電話輔導(dǎo)，開(kāi)店疑難問(wèn)題解決
四、利潤(rùn)分析：
每桌火鍋按賣(mài)150元算（這里取*值，平均售價(jià)只會(huì)比150元高），每桌火鍋平均原料成本最多不超過(guò)70元，根據(jù)選址的不同有不同的銷(xiāo)量，以中等選址為例，每日平均買(mǎi)30桌（中等選址再加上我們的絕佳口味，是完全可以達(dá)到的），日毛利：（150-70）×50=4000元，再減去房租、人工、各種管理費(fèi)日雜費(fèi)用每日按1000元計(jì)算，4000-1000=3000元（按中等選址計(jì)算，日常費(fèi)用不會(huì)超過(guò)1000元），日純利3000元，月純利90000元，每年按10個(gè)月計(jì)算年純利900000元，再考慮一些意外情況至多減掉50000元，保守估計(jì)年純利850000元。
（注：成功的經(jīng)營(yíng)選址是重中之重，在選址上是不可疏忽大意的，好的選址經(jīng)營(yíng)生意一定火爆，即使租金高些，也會(huì)化解在日常經(jīng)營(yíng)之中，反而比低租金的選址劃算的多。）
五、投資方案：
技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)：5800元（無(wú)其他任何費(fèi)用和保證金）
技術(shù)配置：麻辣鍋、香辣鍋、鴛鴦鍋、干鍋魷魚(yú)蝦、干鍋香辣雞、各種調(diào)味汁、5種涼菜
口味：麻辣、香辣、三鮮、
贈(zèng)送用品：工作服2套、授權(quán)銅牌1塊、全套技術(shù)操作手冊(cè)和經(jīng)營(yíng)管理手冊(cè)、VI視覺(jué)形象光盤(pán)1張。
六、技術(shù)學(xué)習(xí)
1、來(lái)人在總部學(xué)習(xí)基地免費(fèi)現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)人數(shù)1-2人，3-5天即可學(xué)會(huì)。手把手式的教學(xué)，親自動(dòng)手操作，學(xué)會(huì)為止?？偛拷y(tǒng)一安排食宿、每人每天20元。
2、路途遙遠(yuǎn)可函授培訓(xùn)，函授培訓(xùn)可享受8折價(jià)格優(yōu)惠。技術(shù)的關(guān)鍵都在配方上，原材料各地均可購(gòu)齊，秘料配方怎么配，每種原料用量多少，按教材配制即可。
3、設(shè)備怎么操作，光盤(pán)中一邊操作一邊講解，無(wú)論有無(wú)文化者，一看VCD教學(xué)光盤(pán)就能學(xué)會(huì)。寄VCD詳細(xì)教學(xué)光盤(pán)及詳盡配方資料，24小時(shí)解答疑難問(wèn)題，確保學(xué)會(huì)。
4、函授培訓(xùn)客戶(hù)支付1000元保證金，總部在兩個(gè)工作日內(nèi)給您發(fā)貨。
備注：食宿費(fèi)用：提供食宿，每人每天20元。
塞外奇香餐飲公司培訓(xùn)*各地特色小吃特色餐飲，寧夏小吃培訓(xùn)，銀川小吃培訓(xùn)，陜西小吃培訓(xùn)，西安小吃培訓(xùn)北京小吃培訓(xùn)，天津小吃培訓(xùn)，東北小吃培訓(xùn)，四川小吃培訓(xùn)，河南小吃培訓(xùn)，
特色小吃（釀皮、麻辣燙、冒菜、酸辣粉、麻辣粉、砂鍋米線、土豆粉、過(guò)橋米線、鴨血粉絲湯、關(guān)東煮、中西式炸串、臭豆腐、煎餅果子、臘汁肉夾饃、鐵板魷魚(yú)、烤面筋、牛肉餅、雞蛋灌餅、土家掉渣餅、手抓餅、千層餅等）；培訓(xùn)各種特色面食（雞血面、炸醬面、拉面、羊肉搓面、酸菜刀削面、雞湯刀削面、岐山臊子面、老陜西面、羊肉小揪面、賀蘭山蘑菇面、炒面、燴面、涼面、鴿肉面等）；砂鍋菜系列、香辣羊雜、炒飯、秘制鹵菜鹵肉、燒烤、諸葛烤魚(yú)、瘋狂烤翅、火鍋、小火鍋、干鍋、煲仔飯、木桶飯、瓦罐煨湯、鍋巴米飯系列、泡菜涼菜系列 、特色菜系列、辣爆菜系列、家常菜系列，特色手抓、天津小籠包、早餐、奶茶系列等幾十種特色項(xiàng)目供投資創(chuàng)業(yè)者選擇，
