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花椒，要選用四川產(chǎn)的，以的為*。各地超市都應(yīng)有售，若無(wú)花椒，只要是四川的也可。買(mǎi)回后加工一下增香，請(qǐng)搜深圳市神洲小吃培訓(xùn)詳見(jiàn)操作流程烘時(shí)深圳市神洲小吃培訓(xùn)
辣椒，四川人愛(ài)用一種叫做二精條干辣椒，若沒(méi)有，其它品種辣椒王也可。烘干和研細(xì)的方法詳見(jiàn)實(shí)際操作手法。和注意事項(xiàng)！
每一步都也很重要。研細(xì)的辣椒面，用耐高溫的容器裝好冒煙 后倒入辣椒里，這里，火候掌握很重要詳見(jiàn)實(shí)際操作和注意事項(xiàng)！
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