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深圳*培訓 鴨脖子的做法 鴨脖子培訓

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更新時間:2024-12-25
深圳專業(yè)培訓武漢風味鴨脖做法 深圳華夏小吃培訓 –百度搜索“深圳華夏小吃培訓” 武漢風味鴨脖: 武漢鴨脖絕對對*美食的新貢獻,武漢人喜歡吃鴨脖子,因為它味足夠勁,回味無窮。近兩年,隨著電視劇“吉慶街”、電影《生活秀》的上映,鴨脖子迅速走紅北京、上海等各大城市大街小巷,作為一道地方風味小吃,鴨脖子在*范圍內(nèi)流行開來,鴨脖鴨掌鴨頭成為人們最俱嚼頭,最為開懷的一道美菜。 創(chuàng)造出特有香辣特色口味。香是發(fā)自肉質的自然香和三十多位中草藥鹵制綜合出的特別香,也叫鮮香,口感是吃到嘴里,特別有回味,吃完后,骨頭里也有特別香味,它辣嘴不辣喉;辣是入口不辣,越吃越有回味、鴨頸有嚼勁、肉質細膩、香辣可口、肉質富有彈性、吃起來像牛肉干,久吃不膩、回味無窮! 深圳華夏小吃培訓,本中心就是你武漢精武鴨脖學習的*平臺,自己創(chuàng)業(yè)不需加盟,完全掌握絕味精武鴨脖的核心技術,不受制于人。 特點:香辣濃郁、鮮嫩可口、分重辣、微辣二種系列,以辣、香、鮮、嫩口味特點,久吃不膩,深受廣大美食客的喜愛。 配制:精選幾十種香料和藥材及相關輔料配置而成。 制法: 1、 腌制:(除去腥味)(除去油脂) 2、 鹵汁制作(重辣、中辣、微辣)(不同的料有不同浸泡要求,以求味道和諧統(tǒng)一) ( 之后要改小火熬制,熬得好的鹵汁香味可直入骨內(nèi),) 3、 鹵制(火候的把握是保證鴨脖緊致有型,入味十足而耐嚼的關鍵) 品種:鴨脖,鴨腳,鴨翅,鴨頭,鴨舌,鴨腎,鎖骨,心,肝,海帶,豆皮,豆腐干,蓮藕,鹵蛋.等。 學前免費試吃,味道滿意后再學.歡迎實地參觀考察! 地址:深圳市羅湖區(qū)泥崗路鴻穎大廈31樓3110室 :http// 聯(lián)系 聯(lián)系人:黃小姐
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