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更新時(shí)間:2024-12-23
CETTIC認(rèn)證--“食療養(yǎng)生師” 課程背景 食物是人類治病*的藥品,食療就是用食物代替藥物而使疾病得到治療、使細(xì)胞恢復(fù)功能、使人體恢復(fù)健康。西方醫(yī)藥之父之稱的希波克拉底說過:藥物治療,不如食物治療,食物是人類治病的*藥品。他相信人體天賦的自然免疫力是疾病真正的終結(jié)者。 食療文化源遠(yuǎn)流長,中醫(yī)歷來強(qiáng)調(diào)"藥療不如食療",食療是一種長遠(yuǎn)的養(yǎng)生行為。食療是*人的傳統(tǒng)習(xí)慣,通過飲食達(dá)到調(diào)理身體,強(qiáng)壯體魄的目的。以前的人通過食療調(diào)理身體,現(xiàn)在的人通過食療減肥、護(hù)膚、護(hù)發(fā),食療是一種健康的健體之道。 就業(yè)前景 引領(lǐng)人們飲食養(yǎng)生生活的各個(gè)領(lǐng)域:如幼兒園,老年公寓,住宿學(xué)校,健身中心,養(yǎng)生保健會(huì)所、疾病康復(fù)中心,運(yùn)動(dòng)俱樂部,大型機(jī)關(guān)團(tuán)膳,營養(yǎng)配餐公司,餐飲企業(yè),食品、保健品企業(yè)、社區(qū)服務(wù)中心的營養(yǎng)養(yǎng)生教學(xué)、輔導(dǎo)和咨詢服務(wù)工作、各地培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。 課程目標(biāo) 1、理解中醫(yī)陰陽五行、藏象基本理念的內(nèi)涵; 2、掌握9種體質(zhì)的辨別方法,以及食療養(yǎng)生原則和方案; 3、掌握常見疾病的中醫(yī)食療方案,并會(huì)根據(jù)季節(jié)設(shè)計(jì)食療方; 4、掌握藥食同源的理論,并會(huì)應(yīng)用于實(shí)際生活; 5、掌握中醫(yī)食療的應(yīng)用原則,能針對不同人群給出美容、減肥的食療方案。 課程特色 1、由中醫(yī)藥*、三甲醫(yī)院中醫(yī)保健科主任全程教授。 2、通過大量案例、實(shí)操來講述食療養(yǎng)生的理論和技能,生動(dòng)、貼近生活。 3、將中醫(yī)理論與食療方法極佳融合,既學(xué)到中醫(yī)食療的方法、又學(xué)習(xí)到中醫(yī)保健的方法。 4、適時(shí)加入互動(dòng)、練習(xí)環(huán)節(jié),交流、練習(xí),鞏固所學(xué)。 適合人群 1、中醫(yī)愛好者,想系統(tǒng)的學(xué)習(xí)中醫(yī)理論和食療養(yǎng)生保健知識(shí)和技能。 2、相關(guān)行業(yè)如餐飲、食品、保健、美容、健身、醫(yī)療等的從業(yè)人員,有一定的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。 3、已學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師課程的營養(yǎng)愛好者。 4、追求健康、熱心食療養(yǎng)生文化的社會(huì)人士。 課程詳情 中醫(yī)基礎(chǔ)理論 中醫(yī)體質(zhì)辨認(rèn) 中醫(yī)食療養(yǎng)生 四季與區(qū)域養(yǎng)生 養(yǎng)生菜開發(fā)與運(yùn)用 考試證書 課程結(jié)業(yè)后,參加統(tǒng)一考試合格者,由人力資源和社會(huì)保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心頒發(fā)"食療養(yǎng)生師"證書,*通用,并受《*人民共和國勞動(dòng)法》《*人民共和國職業(yè)教育法的保護(hù)》。學(xué)員資料錄入人力資源和社會(huì)保障部*就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心查詢系統(tǒng)。每年3、5、7、9、11月月底舉行*統(tǒng)一考試,考試形式為筆試。 培訓(xùn)課時(shí):8天(64課時(shí)) 學(xué)習(xí)方式:周末班 上課時(shí)間:上午 9:00-12:00 下午 13:00-16:00 授課內(nèi)容:中醫(yī)食療、中醫(yī)養(yǎng)生、飲食保健、烹飪營養(yǎng)、中醫(yī)食療特性、藥物與飲食、食物原料、藥膳種類、食療與美容、飲食風(fēng)俗、科學(xué)配餐、春夏秋冬四時(shí)食療方等 教輔講義:勞動(dòng)部"食療養(yǎng)生師"教材 + 普為"食療養(yǎng)生"內(nèi)部講義 實(shí)習(xí)實(shí)踐:四季養(yǎng)生方案設(shè)計(jì) + 養(yǎng)生菜肴開發(fā)制作 課程費(fèi)用:3900元
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