2013年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)考點(diǎn)輔導(dǎo):硒中毒

大連旭日紅尾職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn) 育嬰師培訓(xùn) 心理咨詢(xún)師培訓(xùn) (1)地方性硒中毒的原因 地質(zhì)因素，地石中硒量高，儲(chǔ)量豐富，通過(guò)食物鏈最終使人體攝入硒過(guò)量而中毒。 (2)硒中毒的臨床表現(xiàn) 1.盲目蹣跚癥(痛覺(jué)遲鈍，四肢麻木，頭昏眼花，食欲中振等) 2.堿性病(頭發(fā)脫落，指甲變形，皮疹，皮炎等) (3)硒中毒的診斷依據(jù) 1.長(zhǎng)期生活在高硒地區(qū)。 2.臨床表現(xiàn)。 3.血硒高 (4)硒中毒的預(yù)防使人和動(dòng)物避免攝入富硒的食物和飲料，口糧中必須有足夠的VE，職業(yè)性預(yù)防則應(yīng)強(qiáng)調(diào)安全生產(chǎn)和防護(hù)