寧波樂鼎餐飲培訓中心開設烘焙西點培訓課程，學習手工餅干、芝士、蛋糕、西餅等，共8大系列，116款等課程，上機實際操作，學會為止，來?？擅赓M試學課，微信號nb114px
烘焙西點面包專業(yè)介紹
西點的英文名詞為Baking food，主要的意思是烘焙食品。
可以這樣認為，西點 =西式烘焙食品
西點可以做主食也可以做點心。
總的來說，西點是面包類蛋糕類點心的統(tǒng)稱（冷食也算）。
西點分甜咸。
土司、餐包、三明治、漢堡包、酥餡餅等，都叫西點。
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烘焙系列
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西點系列
維也納面包、脆皮香腸面包、豆沙面包卷、香蔥火腿面包、葡萄干麻糬面包、胡蘿卜免發(fā)面包、小花紅豆面包、巧克力心形面包、 南瓜烤肉面包、咖啡黑加侖面包、咖啡奶酪面包、杏仁面包棒、不一樣的布朗尼、紅豆面包、宅女西點屋：橙香葡萄蛋糕、奶油小西點-、（果干)酥油曲奇、[微波爐做西點]全麥紅豆司康、學西點必做的---葡式蛋撻、燕麥方糕-酥香的小西點、減肥*西點—酸奶蛋糕 送給咪咪、（巧克力）分蛋戚風蛋糕
理論 培養(yǎng)目標：
通過系統(tǒng)的教學，讓學員熟練掌握西式面點制作的基礎操作技術以及高級技巧，使學員運用所學知識解決實際生產的問題，達到中、高級西點師的操作技能。
1.西式面點面包蛋糕的理論知識學習
2.西式面點基本功練習
3.材料知識與機器和工具的詳細講解
西點類：葡式蛋撻, 港式蛋撻, 泡芙, 曲奇, 手指餅干, 巧克力餅, 提拉米蘇, 黑森林, 蛋撻水, 黑森林蛋糕, 咖啡慕斯, 咖啡布丁, 奶香片, 重芝士蛋糕, 提拉米蘇, 酸奶乳烙, 芒果慕斯, 巧克力慕斯, 輕乳烙（上海）等親手操作
蛋糕類：瑞士蛋糕, 橄欖蛋糕, 壽司蛋糕, 脆皮蛋糕，蜂蜜蛋糕, 千層蛋糕, 虎皮蛋糕, 哈雷蛋糕. 元寶蛋糕, 蜂巢蛋糕, 紅棗蛋糕, 紅糖蛋糕, 牛油蛋糕, 芝士奶酪蛋糕, 生日蛋糕胚,哈雷蛋糕, 法國卷, 香妃蛋糕, 蜂蜜千層蛋糕, 菠蘿泡芙, 天使蛋糕, 蛋糕胚, 脆皮蛋糕, 海綿重油, 戚風蛋糕,. 海綿蛋糕, 巧克力蛋糕胚, 虎皮, 柔和芝士蛋糕, 乳烙蛋糕胚（中）等親手操作
面包類：各種軟式調理面包,布丁包,沙拉肉松包,菠蘿包,三明治,漢堡,比薩,土司,切片方包,甜甜圈,丹麥面包,法式面包,雜糧面包，毛毛蟲,椰絲包,鮮奶面包 面包, 種子面團, 手撕包, 法棍 ,金牛角, 油炸面包, 咸吐司, 蒜泥法棍, 特級可頌牛角 ,皮利卡, 抹茶方包, 蛋奶方包等等親手操作
中點類：老公餅,老婆餅,鹽酥餅,中秋月餅,核桃酥,芝麻薄餅,開口笑,薩其瑪, 酥皮, 蛋黃酥 ,手指餅, 香芋酥等等親手操作
干點類：公主椰球，桃酥，芝麻薄脆，杏仁瓦片，臺式曲奇，意大利可可粒，咖啡餅干，奶油桃酥等等親手操作
餡類 奶昔，沙拉醬，干椰絲，奶酥餡 ，富士雪山 ，雞尾包，芝士醬 ，墨西哥，酥粒，冰激凌面包醬等等親手操作
課程學費 備注：
免費贈送廚師服裝一套。
◆ 進修課程：學費2100元學習30多種60余款實用面包蛋糕中、西式點心制作 學時：30天,包學會.
◆ 精品課程：學費2800元學習包含以上所有內容共計40多種產品近百款各式實用中高檔面包蛋糕中、西式點心制作,包學會.學時：45天,包學會.
注：精品班包含普通班，另送糕點師服裝一套
面包系列
葡萄牙甜面包、中式面包基本面團、蔥香肉松面包卷、培根面包條、杏仁咖啡面包、葉子面包、葡萄干肉桂面包、免揉面包初體驗、咖啡核桃面包、不用摔打的傻瓜小面包、蒜茸面包、 麥麩全麥湯種面包、玉米芝麻辮子面包、菠蘿面包、黑橄欖面包、自制法式面包、高纖面包、 核桃高纖面包、紫米紅豆面包、辮花面包（湯種）、健康面包卷、花生醬面包、紅豆面包、桑果面包、無蛋巧克力葡萄面包（新手易做）-手工、中種法水果面包——潘妮朵妮、雜糧紅豆面包、芝心面包卷、 抹茶紅豆面包、肉松面包卷、咖哩面包、芝士面包條、毛毛蟲肉松面包、雙色面包、五谷雜糧面包、愛爾蘭蘇打面包、柚子茶蜜面包、蔓越莓面包、南瓜面包、電飯煲面包、楓糖肉桂面包、軟式法國面包、豆沙面包卷、菠菜面包、全麥黑豆面包、培根面包卷、蔓越橘核桃南瓜面包、扭扭面包、起酥手撕面包、酥皮菠蘿面包、紅豆面包卷(湯種)、鮪魚面包、芝麻面包（用電飯煲）、鮮奶油杏仁面包、紅豆面包、自己動手做面包、 空前*陣容的雜糧面包、原味面包甜甜圈、黑胡椒面包、番茄面包*號
烘焙系列
南瓜蛋糕卷、布朗尼芝士蛋糕、南瓜蛋糕、蔓越莓餅干、肉桂曲奇、脆麥片曲奇、熔巖巧克力蛋糕、香蕉巧克力松糕、老北京蜂蜜蛋糕、西班牙烘蛋、馬鈴薯烘蛋、紅蘿卜烘蛋、和風烘蛋、烘焙的戚風蛋糕、烘焙有時很容易 - 椰蓉胡蘿卜曲奇、烘焙之法式蒜香包、無需烘焙的曲奇、快樂烘焙~奶酪花朵包、咸味烘焙 醇奶芝士火腿蘑菇派、烘焙必會的戚風蛋糕、 平底鍋蛋糕、咖喱雞培根披薩（推薦新手進來）、觸摸烘焙 收獲快樂--紫薯芝士司康、土豆婆烘焙、紐約芝士蛋糕
西點系列
維也納面包、脆皮香腸面包、豆沙面包卷、香蔥火腿面包、葡萄干麻糬面包、胡蘿卜免發(fā)面包、小花紅豆面包、巧克力心形面包、 南瓜烤肉面包、咖啡黑加侖面包、咖啡奶酪面包、杏仁面包棒、不一樣的布朗尼、紅豆面包、宅女西點屋：橙香葡萄蛋糕、奶油小西點-、（果干)酥油曲奇、[微波爐做西點]全麥紅豆司康、學西點必做的---葡式蛋撻、燕麥方糕-酥香的小西點、減肥*西點—酸奶蛋糕 送給咪咪、（巧克力）分蛋戚風蛋糕
