寧波鹽焗培訓(xùn)
鹽焗雞是*各大菜系*特色的烹調(diào)技藝，它的形成與客家人的遷徙生活密切相關(guān)。在南遷過(guò)程中，客家人搬遷到一個(gè)地方，經(jīng)常受異族侵?jǐn)_，難以安居，被迫又搬遷到另一個(gè)地方。在居住過(guò)程中，每家每戶(hù)均飼養(yǎng)家禽、家畜。在“逃亡”、遷徙過(guò)程中，活禽不便攜帶，便將其宰殺，放入鹽包中，以便貯存、攜帶。到搬遷地后，這些貯存、攜帶的原料可以緩解原料的匱乏。鹽焗雞就是客家人在遷徙過(guò)程中運(yùn)用智慧制作，并聞名于世的菜肴
蘇州四海小吃培訓(xùn)的嘉洲鹽焗雞采用先進(jìn)的保鮮工藝，保持色、香、味不變，并以其口味獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)長(zhǎng)期以來(lái)一直在*各大城市銷(xiāo)售異?；鸨?。
培訓(xùn)內(nèi)容：
嘉洲鹽焗全雞，嘉洲鹽焗雞翅，嘉洲鹽焗雞腿，嘉洲鹽焗雞爪，嘉洲鹽焗雞肫等密制配方，特點(diǎn)是十里飄香，顏色誘人，吃完后，口齒都有香味。
教學(xué)課程安排：
我們的培訓(xùn)由專(zhuān)業(yè)老師全程陪同學(xué)員實(shí)際操作，包教包會(huì),教會(huì)為止,提供終身的技術(shù)知道.老師現(xiàn)場(chǎng)演示---學(xué)員操作練習(xí)---開(kāi)店所需設(shè)備介紹---實(shí)習(xí)操練---老師指導(dǎo)糾正---老師考核作品---介紹如何創(chuàng)業(yè)---利潤(rùn)分析.帶您采購(gòu)原材料，挑選調(diào)料，選購(gòu)開(kāi)店所需的設(shè)備……全部手把手操作.
