寧波營養(yǎng)早餐培訓
四海小吃——早餐型
種類：
腸粉+營養(yǎng)粥+燉湯+上海煎包+小籠包+現(xiàn)磨豆?jié){+拌面
腸粉腸粉：
潮味十足的潮式腸粉，受到大江南北人們的歡迎(其味很大眾化，香咸甜，味美如珍)。現(xiàn)在在潮汕地區(qū)，不論大街小巷，到處都可見到擺賣腸粉的小食攤，成為潮汕和來潮汕工作和生活的人都喜愛的早餐或晚宵之一,可謂南北皆可經(jīng)營!很多外地學員學了帶到自己的家鄉(xiāng)生意都特別好！
營養(yǎng)粥：
白粥+皮蛋瘦肉粥+魚片粥+豬肝粥+蔬菜玉米麥片粥+南瓜粥+小米紅棗粥+生菜排骨粥+青菜粥+小米南瓜粥……
燉湯：
排骨燉罐+天麻豬肚+黨參鴿子+老鴨湯+烏雞湯+小鯽魚湯+豬心湯……
上海煎包：
上海生煎包上海生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。
上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
小籠包：
小籠包小籠包是上海，常州，無錫，江西，杭州，南京，蕪湖等江南地區(qū)著名的小吃，起源自上海南翔。常州味鮮，無錫味甜。要做到皮薄餡靚是有秘訣的。做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太干了。餡要有汁才好吃，但餡料有水份會很難包，配好后放進雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會很好吃了。
現(xiàn)磨豆?jié){現(xiàn)磨豆?jié){：
現(xiàn)磨豆?jié){現(xiàn)磨現(xiàn)賣，新鮮濃香，品味超絕，非傳統(tǒng)水豆?jié){可比。它一出現(xiàn)就火爆*，大家喝了它一次就不想喝牛奶而改喝豆?jié){，它的出現(xiàn)將取代傳統(tǒng)豆?jié){，市場空間巨大。品質好的現(xiàn)磨豆?jié){不添加任何香精色素，味道自然醇香，比咖啡更好喝，比牛奶更營養(yǎng)。
拌面拌面：
拌面，廣東人稱撈面（“撈”粵音lou1，為自造字，與“打撈”的“撈”音義皆無關連），是指把瀝干的面條拌以醬料的食品，有時亦會加上一些配料食用，大多流行于*南方地區(qū)。在新疆，拌面為一道傳統(tǒng)菜，俗稱“拉條子”。
項目特色：
我們的優(yōu)勢：
1．口味獨特。
2．品種多，具有多個地方的特色，客戶可選擇性強。
3．搭配好，這些項目都是由我們跟據(jù)市場行情精心搭配的。
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