一、土豆粉
相傳，三國曹操之子曹植，自幼聰慧、有才華。甚得曹操的寵愛，因此備受其兄曹丕嫉妒，曹操死后，曹丕繼位稱帝，想害死其弟，于是，宣曹植上殿，限在七步之內(nèi)寫一首詩，否則就要殺死他，曹植一思考：“煮豆燃豆羹，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！”曹丕聞之流淚。將弟弟流放，曹植拜辭后，心情郁悶，便飲酒作詩，四處游玩，一次在長安城中吃到一碗由老婆婆挑擔(dān)沿街叫賣土豆粉，因色味俱佳，心情愉悅。隨占詩曰：“入口留醇香，回味悠遠(yuǎn)長?！狈Q譽土豆粉湯味之鮮美。隨之，土豆粉便名聲大揚，生意由尋常街巷改入繁華大街上。流傳至今，成為*一代名吃，風(fēng)味為美。
二、培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)內(nèi)容 酸菜土豆粉★海鮮土豆粉★砂鍋牛肉土豆粉★魚丸土豆粉★牛雜土豆粉★三鮮土豆粉★香辣土豆粉★麻辣土豆粉★排骨土豆粉★肥腸土豆粉★香菇雞塊土豆粉★砂鍋火腿腸土豆粉★牛肉丸土豆粉★鮮魚片土豆粉★香腸土豆粉
培訓(xùn)課程
安???排 1.土豆粉粉條制作比例與注意事項
2.土豆粉粉條成型原理
3.砂鍋的選用及處理,?香辛料配方技術(shù)
4.鮮湯的制作,?調(diào)備老湯技術(shù)
5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理
6.香辣醬、麻辣醬的調(diào)制
7.各種砂鍋系列烹調(diào)技術(shù)
8.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息
9.店面選址及經(jīng)營管理技巧。
三、培訓(xùn)情況
培訓(xùn)費用 1280元，含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術(shù)升級費等，中途不收任何
費用。
培訓(xùn)時間 隨到隨學(xué)，老師一對一授課，一般5天左右，視個人情況而定，不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。
實際操作
內(nèi)容 1.土豆粉粉條制作機器使用方法和注意事項 2.土豆粉粉條制作、操作、練習(xí)
3.土豆粉粉條半成品保存方法 4.輔料、食材選擇，辨別
5.前期初加工、處理方法； 6.豆粉的技巧及浸泡時間和浸泡方法；
7.土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法； 8.成本核算，售價指導(dǎo)；
9.學(xué)員實操，老師點評，熟練掌握，合格結(jié)業(yè)；
10.一對一教學(xué)，包教包會，學(xué)會為止；
11.設(shè)備導(dǎo)購，店面設(shè)計，技術(shù)服務(wù)四年支持。
特別優(yōu)惠 1.?學(xué)石鍋魚傳授兩個配方(紅油配方,清湯配方)
2.指導(dǎo)招牌設(shè)計。 3.指導(dǎo)菜單設(shè)計。
4.加學(xué)其他項目可優(yōu)惠10%
四、開店指導(dǎo)
1店面形象設(shè)計指導(dǎo)：免費提供店面設(shè)計、裝修設(shè)計、店面招牌、店員POP、店面燈箱。
2根據(jù)店面的地理位置及消費人群協(xié)助您一系列的促銷計劃。
3制定店面投資預(yù)算分析和投資風(fēng)險回避。
4免費提供定價參考及設(shè)計。
5土豆粉的設(shè)備器具配置。
聯(lián)系人：馮經(jīng)理
*免費撥打熱線：
電話： ?
地址：呼和浩特市玉泉區(qū)南茶坊通達(dá)南站西側(cè)三百米（維多利超市對面）
公交線路：火車站乘1路71路、火車東站乘坐27路到通達(dá)南站下車往西三百米即到。
