一、土豆粉
相傳，三國曹操之子曹植，自幼聰慧、有才華。甚得曹操的寵愛，因此備受其兄曹丕嫉妒，曹操死后，曹丕繼位稱帝，想害死其弟，于是，宣曹植上殿，限在七步之內寫一首詩，否則就要殺死他，曹植一思考：“煮豆燃豆羹，豆在釜中泣，本是同根生，相煎何太急！”曹丕聞之流淚。將弟弟流放，曹植拜辭后，心情郁悶，便飲酒作詩，四處游玩，一次在長安城中吃到一碗由老婆婆挑擔沿街叫賣土豆粉，因色味俱佳，心情愉悅。隨占詩曰：“入口留醇香，回味悠遠長。”稱譽土豆粉湯味之鮮美。隨之，土豆粉便名聲大揚，生意由尋常街巷改入繁華大街上。流傳至今，成為*一代名吃，風味為美。
二、培訓內容
培訓內容 酸菜土豆粉★海鮮土豆粉★砂鍋牛肉土豆粉★魚丸土豆粉★牛雜土豆粉★三鮮土豆粉★香辣土豆粉★麻辣土豆粉★排骨土豆粉★肥腸土豆粉★香菇雞塊土豆粉★砂鍋火腿腸土豆粉★牛肉丸土豆粉★鮮魚片土豆粉★香腸土豆粉
培訓課程
安???排 1.土豆粉粉條制作比例與注意事項
2.土豆粉粉條成型原理
3.砂鍋的選用及處理,?香辛料配方技術
4.鮮湯的制作,?調備老湯技術
5.雞、鴨、魚、排骨等各類原材料腌制及處理
6.香辣醬、麻辣醬的調制
7.各種砂鍋系列烹調技術
8.各種調料的認識及采購信息
9.店面選址及經營管理技巧。
三、培訓情況
培訓費用 1280元，含技術轉讓費、中餐費、材料費、資料費、三年以上技術升級費等，中途不收任何
費用。
培訓時間 隨到隨學，老師一對一授課，一般5天左右，視個人情況而定，不限制學習時間,包教包會,學會為止。
實際操作
內容 1.土豆粉粉條制作機器使用方法和注意事項 2.土豆粉粉條制作、操作、練習
3.土豆粉粉條半成品保存方法 4.輔料、食材選擇，辨別
5.前期初加工、處理方法； 6.豆粉的技巧及浸泡時間和浸泡方法；
7.土豆粉、水、食材配比及熬制時間、方法； 8.成本核算，售價指導；
9.學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業(yè)；
10.一對一教學，包教包會，學會為止；
11.設備導購，店面設計，技術服務四年支持。
特別優(yōu)惠 1.?學石鍋魚傳授兩個配方(紅油配方,清湯配方)
2.指導招牌設計。 3.指導菜單設計。
4.加學其他項目可優(yōu)惠10%
四、開店指導
1店面形象設計指導：免費提供店面設計、裝修設計、店面招牌、店員POP、店面燈箱。
2根據(jù)店面的地理位置及消費人群協(xié)助您一系列的促銷計劃。
3制定店面投資預算分析和投資風險回避。
4免費提供定價參考及設計。
5土豆粉的設備器具配置。
聯(lián)系人：馮經理
*免費撥打熱線：
電話： ?
地址：呼和浩特市玉泉區(qū)南茶坊通達南站西側三百米（維多利超市對面）
公交線路：火車站乘1路71路、火車東站乘坐27路到通達南站下車往西三百米即到。
