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缽缽雞 缽缽雞培訓 太原小吃培訓 山西小吃培訓 特色小吃培訓 缽缽雞的做法 怎么做缽缽雞 去哪學缽缽雞 哪里教缽缽雞 缽缽雞加盟 藤椒缽缽雞培訓 臨汾小吃培訓 缽缽雞是成都非常流行的特色小吃，比較出名的如：缽客藤椒缽缽雞、祥和祥缽缽雞；缽缽雞一聽其名，就覺得很新奇，“缽缽”其實就是瓦罐，缽外面是畫著紅黃相間的瓷質(zhì)龍紋，缽內(nèi)盛放配以麻辣為主的佐料，菜品在特珠殊加工后用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。缽缽雞發(fā)展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外，還加溶入更多的飲食元素，葷素菜品皆可，麻辣清淡皆有。 缽缽雞培訓內(nèi)容： 1高湯制作；2、辣椒紅油制作；3、料油制作；4、底料制作；5、微辣，中辣料湯調(diào)制；6、菜品的穿制技術；7、各種肉串煮制等學習內(nèi)容。