職業(yè)定義：能從事農(nóng)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品與傳統(tǒng)特色產(chǎn)品加工、貯藏、保鮮，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)及質(zhì)量控制，農(nóng)畜特產(chǎn)品開發(fā)應(yīng)用的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。從事的主要工作包括：農(nóng)畜特產(chǎn)品加工及開發(fā)應(yīng)用的能力。
職業(yè)概況：報(bào)考農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師系列，最對(duì)口的專業(yè)是農(nóng)畜特產(chǎn)品加工技術(shù)。其核心課程，包括食品化學(xué)、食品微生物、食品分析與檢驗(yàn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)與質(zhì)量控制、農(nóng)畜特產(chǎn)品開發(fā)利用、食品質(zhì)量與安全、農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、食品微生物學(xué)檢驗(yàn)、食品理化檢驗(yàn)等。就業(yè)領(lǐng)域，是農(nóng)畜產(chǎn)品加工與檢驗(yàn)行業(yè)的技術(shù)與管理工作。
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該共分三級(jí)：助理農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師、高級(jí)農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師。
申報(bào)條件：（具備下列條件之一）
一、助理農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師：
1、本科以上或同等學(xué)歷學(xué)生；
2、大專以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生并有相關(guān)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者；
二、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師：
1、已通過助理農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)歷應(yīng)屆畢業(yè)生；
3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者。
三、高級(jí)農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師：
1、已通過農(nóng)畜特產(chǎn)品加工師資格認(rèn)證者；
2、研究生以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作一年以上者；
3、本科以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作兩年以上者；
4、大專以上或同等學(xué)歷并從事相關(guān)工作三年以上者。
發(fā)證機(jī)構(gòu)：
經(jīng)職業(yè)技能鑒定、認(rèn)證考試合格者，頒發(fā)加蓋*認(rèn)證中心（JYPC）職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊證書》。權(quán)威證書，*通用。*認(rèn)可，企業(yè)歡迎。網(wǎng)上查詢，就業(yè)*。
考試時(shí)間：
每年統(tǒng)考五次，時(shí)間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點(diǎn)、方式，由考生所在地的考試機(jī)構(gòu)或培訓(xùn)機(jī)構(gòu)另行通知。
