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2016年調酒師招生簡章

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關注度:328

課程價格: ¥1710.00元

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更新時間:2024-12-26
職業(yè)定義: 在酒吧或餐廳從事酒水調制、銷售和服務,并讓客人領略酒的文化和風情的專業(yè)人員。 職業(yè)概況: 人說,酒杯里蘊涵了很多人生哲理,酒可以說是生活中一劑重要的調味料??旖莸墓ぷ?、生活步調下,酒吧已經成為很多人工作之余重要的社交休閑場所,而調酒師則擔當酒吧這個“人生五味大集市”的靈魂。 他們向顧客提供服務,調出可口的飲品,同時擔任傾聽者的角色,調和酒吧場所的氣氛和顧客的情緒。 在我國,調酒師是上個世紀80年代最早在合資飯店賓館里出現的,那時候沒有系統(tǒng)的培訓,只靠跟師傅學。隨著旅游業(yè)的發(fā)展以及我國經濟與國際的接軌,酒吧逐漸成為賓館、飯店的必備場所,同時私人開設的酒吧也日漸增多,作為酒吧“靈魂”的專業(yè)調酒師開始緊俏起來。 調酒分為傳統(tǒng)的英式調酒和后起的花式調酒兩類。英式調酒師很紳士,調制酒的過程文雅、規(guī)范,調酒師通常穿著英式馬甲,調酒過程配以古典音樂?;ㄊ秸{酒起源于美國,特點是在較為規(guī)矩的英式調酒過程中加入一些花樣的調酒動作,如拋瓶類雜技動作,以及魔幻般的互動游戲,起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性的作用。近幾年,隨著私人酒吧的興起,花式調酒被融入到酒吧的表演中,影響日益擴大,目前上海的花式調酒師只占行業(yè)總人數的10.5%。花式調酒充滿動感,觀賞性強,許多娛樂性酒吧由于缺少花式調酒師,只能采取特約、特聘的形式邀請為數不多的花式調酒師做兼職表演。在美國、日本、韓國等*,頂尖花式調酒師的名氣和收入不亞于著名歌星和影星??傮w來講,調酒師這一職業(yè)在我國國內孕育著很大的發(fā)展?jié)摿Α? 作為調酒師,除從事調酒的專業(yè)服務外,還可以從事:行業(yè)研究和調酒文化推廣;酒吧的經營管理;調酒教學等行業(yè)。 : 該共分三級:助理調酒師、調酒師、高級調酒師。 申報條件:(具備下列條件之一) 一、助理調酒師: 1、本科以上或同等學歷學生; 2、大專以上或同等學歷應屆畢業(yè)生并有相關實踐經驗者; 二、調酒師: 1、已通過助理調酒師資格認證者; 2、研究生以上或同等學歷應屆畢業(yè)生; 3、本科以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者; 4、大專以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者。 三、高級調酒師: 1、已通過調酒師資格認證者; 2、研究生以上或同等學歷并從事相關工作一年以上者; 3、本科以上或同等學歷并從事相關工作兩年以上者; 4、大專以上或同等學歷并從事相關工作三年以上者。 發(fā)證機構: 經職業(yè)技能鑒定、認證考試合格者,頒發(fā)加蓋*認證中心(JYPC)職業(yè)技能鑒定專用章鋼印的《注冊證書》。權威證書,*通用。*認可,企業(yè)歡迎。網上查詢,就業(yè)*。 考試時間: 每年統(tǒng)考五次,時間為4月、6月、8月、10月和12月。具體考試日期、地點、方式,由考生所在地的考試機構或培訓機構另行通知。
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