裱花蛋糕教學(xué)大綱
培訓(xùn)時間:1個月
教學(xué)內(nèi)容如下:本校專業(yè)提供蛋糕師培訓(xùn)、甜點(diǎn)師培訓(xùn)、巧克力培訓(xùn)。裱花mounting patterns,用膏狀裝飾料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花紋和圖案的過程。同義詞:擠花,在物體的表面做一些裝飾也是生活中的手藝,對于喜歡欣賞的人來說也是一種藝術(shù)
:基礎(chǔ)抹面(圓面、直面)
:熱門卡通(根據(jù)市場流行調(diào)整課程如熊出沒、貓和老鼠、KT貓等主題蛋糕)
:韓式蛋糕(韓式平面蛋糕、淡奶蛋糕等)
:十二生肖裱花系列
:節(jié)日蛋糕(情人節(jié)、兒童節(jié)、圣誕節(jié)、母親節(jié))
:節(jié)日蛋糕(過壽、婚禮、鳥類等)
:多層蛋糕(多層花卉,芭比娃娃蛋糕等)
:陶藝水果蛋糕(簡潔陶藝手法)
:陶藝水果蛋糕(流行蛋糕,學(xué)習(xí)拍、壓等制作手法)
:翻糖胚子蛋糕 、
:巧克力配件(手繪、鏟花)
:法式甜品(巧克力慕斯、乳酪慕斯、水果慕斯杯)
:法式甜品(提拉米蘇、芒果凍芝士、焦糖慕斯
:開店材料設(shè)備預(yù)算、店面設(shè)計(jì)
:產(chǎn)品菜單制作
:賣場服務(wù)