2017年上海蔥油餅培訓(xùn)班

先嘗后學(xué)、全套配方、包教包會(huì)、不限學(xué)時(shí)、隨到隨學(xué)、完成結(jié)業(yè)！ 課程介紹： *福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香咸，是街頭、夜市的常見(jiàn)食品。我校配方好吃的蔥油餅鮮香酥脆，蔥香濃郁，讓人唇齒留香。 培訓(xùn)內(nèi)容： 1、蔥油餅培訓(xùn)的系統(tǒng)講解、理論基礎(chǔ)。 2、蔥油餅培訓(xùn)的原料選購(gòu)、設(shè)備使用。 3、蔥油餅培訓(xùn)的原料配比、熟記搭配。 4、蔥油餅培訓(xùn)的加工工藝、產(chǎn)品制作。 5、蔥油餅培訓(xùn)的成品標(biāo)準(zhǔn)、口味調(diào)試。 6、蔥油餅開(kāi)店的定價(jià)原則、市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。 7、蔥油餅開(kāi)店的選址技巧、經(jīng)營(yíng)管理。 培訓(xùn)目標(biāo)： 掌握配方、制作技巧、產(chǎn)品店面經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。 課程安排： 一、理論學(xué)習(xí)： 1、開(kāi)店店面的選址、人員配備、設(shè)備配備等。 2、開(kāi)店原料的選擇、口味變換、采購(gòu)配比等。 3、開(kāi)店經(jīng)營(yíng)的技巧、活動(dòng)開(kāi)展、宣傳引流等。 二、示范講解：（老師一對(duì)一、手把手講解） 1、搭配原料比例、獨(dú)特配比以刻度計(jì)算。 2、開(kāi)店成本預(yù)算、優(yōu)質(zhì)原材料辨識(shí)選擇。 2、示范產(chǎn)品制作、實(shí)戰(zhàn)技術(shù)無(wú)保留傳授。 三、自我實(shí)踐：（老師會(huì)在旁詳細(xì)指導(dǎo)幫助） 1、提供所有原材料、學(xué)員親身操作練習(xí)。 2、基礎(chǔ)材料的記憶、學(xué)員完成正確配比。 3、獨(dú)自操作完流程、學(xué)員制作相應(yīng)成品。 跟蹤服務(wù)： 學(xué)習(xí)后終身享受該項(xiàng)目專(zhuān)業(yè)咨詢(xún)和指導(dǎo)。 培訓(xùn)時(shí)間： 不限學(xué)習(xí)時(shí)間、一般3-5天、可學(xué)會(huì)為止。 早餐面點(diǎn)類(lèi)培訓(xùn)24小時(shí)咨詢(xún)熱線： TEL1：021-60649335 TEL2：18621779915 QQ1：1721254637 QQ2：1592937927