碳火燒烤技術(shù)培訓(xùn) 油炸燒烤做法培訓(xùn) 鐵板燒烤培訓(xùn)
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傳授一：（一）韭菜，通菜，金針菇，四季豆，茄子，香菇，玉米，辣椒。
（ 二）雞腿，雞翅，雞中翼，鳳爪，雞腎，香腸。
（三）豆腐，饅頭，牛肉，羊肉，秋刀魚(yú)，蝦，海鮮，生蠔。
等各種燒烤材料的處理串制和腌制。
二：燒烤汁的調(diào)配秘方，調(diào)料的配制。
三:鐵板魷魚(yú),鐵板豆腐,鐵板土豆的制作方法
四：燒烤過(guò)程中應(yīng)注意事項(xiàng)。
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陳師傅 王師傅
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另外還培訓(xùn)重慶砂鍋麻辣燙、四川鹵菜、涼菜、酸辣粉、鐵板魷魚(yú)、麻辣燙、冷鍋串串香、蘭州拉面、燒烤、臭豆腐、鴨血粉、砂鍋粥、麻辣小龍蝦、燒雞、烤鴨、山西涼皮、桂林米粉、燒鴨（鵝）叉燒、烤鴨、肉夾饃、手撕餅、火鍋底料技術(shù)等000.
