用喜歡的基礎(chǔ)甜面團(tuán)，裹上少許藍(lán)莓醬，再在表面擠上又一層藍(lán)莓醬和乳酪糊。烘烤后的面包松軟香甜，還有絲絲乳酪的獨特風(fēng)味~
一種面團(tuán)，每次花點小心思，玩點小花樣兒，就會帶來不一樣的味覺體驗。娛樂+享用，無法不讓人著迷~
【材料】（8個）
1.面團(tuán)
高粉250克 低粉50克 牛奶200ml 雞蛋30克 糖30克 鹽5克 干酵母6克 黃油30克 藍(lán)莓醬
2.表層：乳酪糊 藍(lán)莓醬
乳酪糊配方：黃油20克 糖18克 奶油奶酪55克 雞蛋15克 玉米淀粉5克
3.內(nèi)餡：藍(lán)莓醬
【做法】
一。乳酪糊
1.黃油軟化，倒入白糖拌勻；
2.加入軟化的奶油奶酪攪勻；
3.分次倒入蛋液拌勻；
4.5.倒入玉米淀粉拌勻，至沒有小顆粒；
6.用之前將乳酪糊裝入裱花袋。
二。面包
1.2.3.后加黃油揉至能拉出薄膜，溫暖濕潤處發(fā)酵至2倍大。發(fā)好后再揉幾下排出空氣，分成8等份，滾圓松弛15-20分鐘；
4.小面團(tuán)搟開成橢圓形，抹上薄薄的一層藍(lán)莓醬，邊緣不要抹；
5.6.卷起，卷的時候不要太松也不要太緊；
7.溫暖濕潤處發(fā)酵40分鐘；
8.擠上藍(lán)莓醬和乳酪糊；
9.180°，15分鐘。
【Tips】
1.涂抹藍(lán)莓醬的時候不要貪心涂太厚，邊緣也不要抹，否則卷起的時候藍(lán)莓醬會被擠出來；
2.卷卷兒的時候不要太松也不要太緊。緊了影響二次發(fā)酵，松了的話烤熟后在餡料和面皮之間會有很大的空隙。
藍(lán)莓醬和乳酪糊，賦予了本來普通的面團(tuán)不普通的風(fēng)味~
內(nèi)外兼修，里里外外都藍(lán)莓
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