襄樊特色牛肉火鍋技術(shù)培訓(xùn)
襄樊牛肉火鍋采用新鮮的牛肉、牛骨,加上名貴的中藥材以及密制香料配方采用先鹵后炒的方式熬制,把牛肉牛骨的營養(yǎng)成分都激發(fā)出來,經(jīng)常食用可以活血,補血,增強抵抗能力,有助于腸胃的吸收。
老樊城牛肉火鍋相傳很多年了,其特點是麻、辣、鮮,經(jīng)濟實惠,麻辣刺激,營養(yǎng)價值高,涮菜廣泛??谖稙槁槔蔽?,屬涮鍋類。做為襄樊特有的名小吃,很多外地人出差旅游的人都會在這里美美的吃上一頓,牛肉味濃,麻辣而且不失牛肉的鮮淳,真是讓人回味無窮!
培訓(xùn)項目包括:牛肉火鍋、牛雜火鍋、牛肉面、牛雜面、熱干面、以及牛雜面、豆腐面。面授時直接在實習(xí)操作間里培訓(xùn),學(xué)習(xí)期間在各個環(huán)節(jié)有師傅親自督導(dǎo),學(xué)員親自動手實踐,一般5-7天即可學(xué)會,學(xué)習(xí)期間食宿免費。