授課機(jī)構(gòu)：武漢皇氏御廚小吃
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更新時(shí)間：2024-12-221、我公司專門組織了十幾位燒烤世家資深大師，燒烤技術(shù)上結(jié)合了市場(chǎng)上各式燒烤的精華,在秘制配方的基礎(chǔ)上開發(fā)了特色調(diào)味撒粉料、調(diào)味醬、我公司專門組織了十幾位燒烤世家資深大師，燒烤技術(shù)上結(jié)合了市場(chǎng)上各式燒烤的精華,在秘制配方的基礎(chǔ)上開發(fā)了特色調(diào)味撒粉料、調(diào)味醬、
2、秘制調(diào)味撒料、醬料、腌料統(tǒng)統(tǒng)自己-站搞定，萬事不求人。
3、科學(xué)使用經(jīng)典古方燒烤配方,巧妙結(jié)合"老街燒烤王老五燒烤"鳳爪王燒烤特點(diǎn)，同時(shí)加入十幾位燒烤世家資深大師新元素，學(xué)員按照秘制配方單自己動(dòng)手量化配制。
4、撒料特色:口感細(xì)膩入味，層次頗為鮮明，遇熱后芳香四溢，百步之內(nèi)，聞香止步，食指大動(dòng)。
5、素撒料特色:能夠很好的保護(hù)蔬菜的原有本色,口感淡雅不失風(fēng)度,秘制撒料分為葷、素兩種， 葷的主要針對(duì)肉食材料，素的主要針對(duì)蔬菜和豆素撒料特色:能夠很好的保護(hù)蔬菜的原有本色,口感淡雅不失風(fēng)度,秘制撒料分為葷、素兩種， 葷的主要針對(duì)肉食材料，素的主要針對(duì)蔬菜和豆
6、秘制醬料特色:由20多種中藥材和10多種香辛料經(jīng)過科學(xué)兌比而成,主要針對(duì)茄子、海鮮類，油而不膩，營(yíng)養(yǎng)健康，唇齒留香，越吃越好吃。
7、秘制腌料特色:一.主要針對(duì)肉串、雞翅等肉禽類，二、 增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色,讓烤好的成品個(gè)個(gè)色彩金黃亮麗、肉質(zhì)細(xì)膩;四肉串烤好后體態(tài)"不縮小反而增大，堪稱奇跡。
8 、我公司認(rèn)為僅僅讓學(xué)員掌握燒烤技術(shù),已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能達(dá)到燒烤技術(shù)上實(shí)現(xiàn)與市場(chǎng)主流技術(shù)同步,另一方面多組合一 些熱: ]的小吃技術(shù)跟燒烤組合，讓學(xué)員在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中更有競(jìng)爭(zhēng)力。
9、我公司認(rèn)為不僅讓學(xué)員掌握燒烤技術(shù),另一方面多組合些其他特色:錫紙烤魚系列,油燜大蝦，涼拌菜，諸葛亮烤魚，狀元烤豬蹄,精品鹵菜等，組合，讓學(xué)員在同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中更有競(jìng)爭(zhēng)力。
10、學(xué)燒烤班,由燒烤部組長(zhǎng)、燒烤名師、總監(jiān)稱號(hào)親自教學(xué),確保每位學(xué)員學(xué)到燒烤技術(shù)上燒烤的精華。
11、我們除了教好燒烤外，另一方面也為我們的學(xué)員在開店選址、經(jīng)營(yíng)管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、菜品標(biāo)準(zhǔn)化、成本核算、后期技術(shù)升級(jí)等方面，下狠功夫的為學(xué)員導(dǎo)出了一整套開店創(chuàng)業(yè)的指導(dǎo)方案 ，使我們的學(xué)員創(chuàng)業(yè)的道路上少走彎路，走上真正的成功之路。
| 培訓(xùn)內(nèi)容 | 傳授類型：果木炭燒烤、無煙燒烤、遠(yuǎn)紅外線燒烤、自動(dòng)旋轉(zhuǎn)爐燒烤的使用方法以及烤制方法。 烤制風(fēng)味:地方燒烤風(fēng)味●新疆燒烤風(fēng)味東北燒烤風(fēng)味●岳陽燒烤風(fēng)味韓式燒烤風(fēng)味等,可根據(jù)要求確定風(fēng)味和品種等等 烤葷菜系列：炭烤羊肉串●碳烤牛肉串●炭烤豬肉串●炭烤五花肉●黑椒勾魂脆骨●碳烤牛板筋●綿綿雞爪●香烤雞肉串●夾烤骨肉相連炭烤火腿腸●碳烤牛蹄筋●花式烤香腸●烤撒尿牛肉丸●花式烤雞肫●扎烤雞腿●排烤雞心●烤墨魚丸●鮮香烤蝦●串烤鳥蛋等 烤活魚系列：烤鯽魚,烤秋刀魚，烤魷魚，烤武昌魚，烤海魚。 烤素菜系列：招牌海味茄子絕味西施鐵板豆 腐●烤波紋素雞●海帶 節(jié)節(jié)烤●烤花紋饅頭 烤千張香菜卷e烤齒紋 土豆●烤香菇●夾烤平菇 ●夾烤金針菇●波紋烤黃瓜●脆香烤藕片●整烤玉米排烤韭菜●烤饅頭●烤餃子●烤香干●烤絕代雙驕●烤臭豆腐等 瘋狂烤翅系列：比翼雙飛翅●十里飄香翅●麻辣全翅●奧爾良烤翅●香菇烤翅BT辣烤翅蒜香雞翅●香辣烤翅黯然銷魂翅●十三香烤翅等 烤海鮮系列：蒜蓉烤生蠔★蒜蓉烤扇貝★香烤圣子王★鐵板花甲★蒜蓉烤茄子★烤基圍蝦★蒜蓉金針菇★烤魷魚花●蒜蓉金針菇烤金絲魚 ●烤鱈魚等 爆烤面筋系列：香辣烤面筋●麻辣烤面筋●奧爾良烤面筋蒜香烤面筋●十三香烤面筋●BT大西北烤面筋孜然烤面筋 烤花樣水果串：烤網(wǎng)紋香蕉●烤花式蘋果●醬烤哈密瓜●軟烤香梨● 軟烤圣女果●烤獼猴桃 涼拌菜系列：涼拌菜系列:鹵水涼拌花生、涼拌毛豆、涼拌黃瓜、涼拌黑木耳、涼拌海帶、等泡菜果珍瓜條(主料如:西瓜皮、白蘿卜、藕片、包菜等,口味酸甜為主)川式韓式泡菜。 炒飯炒粉炒面系列：蛋炒飯★特色炒粉★揚(yáng)州炒飯★玉米青豆炒飯★火腿香菇炒飯★臘腸炒飯★野山椒炒飯★特色炒面★干炒河粉 |
| 培訓(xùn)課程安排 | A、傳授做面面粉的識(shí)別方法 B、傳授壓面配方以及和面、出面、煮面、撈面、撣面技巧以及夏冬保管方法 C、傳授芝麻醬制作配方以及調(diào)制方法 D、傳授膏湯、秘制鹵汁制作 E、傳授特制紅油的熬制方法 F、傳授各種口味熱干面的調(diào)制方法以及注意事項(xiàng) G、學(xué)員在基地或者實(shí)體店動(dòng)手實(shí)操所學(xué)課程，老師在旁督導(dǎo)糾正，直到學(xué)會(huì)為止。 |
| 培訓(xùn)時(shí)間 | 一般3-7天左右，視個(gè)人接受能力、動(dòng)手能力而定，以實(shí)操為主，理論為輔，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止，隨到隨學(xué)，當(dāng)天安排課程，老師全程貼身指導(dǎo)，手把手傳授，一對(duì)一培訓(xùn)；節(jié)假日照常授課。 |
| 優(yōu)惠政策 | 1：本公司所有項(xiàng)目，同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)，另送兩項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)，另送三項(xiàng) 2：培訓(xùn)中心師傅真?zhèn)?，并在悉心研究下，改進(jìn)部分制作工藝，讓熱干面在色香味都得到了相當(dāng)大的提高。我們傳授的熱干面，是在傳統(tǒng)的熱干面的基礎(chǔ)上，添加了自己的獨(dú)特配料，使面更滑爽有勁，回味無窮；一改傳統(tǒng)熱干面軟不軟，硬不硬，糊不糊，光不光的先天不足，使它更能為大眾所接受，為熱干面走出武漢，流行*，盡了一點(diǎn)綿薄之力。 |
| 學(xué)校承諾 | 誠(chéng)信教學(xué)，學(xué)員報(bào)名前，學(xué)校與學(xué)員簽定"技術(shù)轉(zhuǎn)讓"正規(guī)合同"包教包會(huì)"學(xué)習(xí)期間學(xué)員親自實(shí)物操作，配方秘方全部傳授"學(xué)習(xí)期間和學(xué)員開店后不捆綁學(xué)員再次消費(fèi)"簽訂正規(guī)合同。 |
| 免費(fèi)服務(wù) | 1：提供N家學(xué)員成功店鋪供您參考。 2：提供海量樣板店效果圖和開店導(dǎo)航圖紙、產(chǎn)品精美照片，免費(fèi)店面設(shè)計(jì)、裝修風(fēng)格設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備擺放設(shè)計(jì)、開業(yè)菜譜、菜單設(shè)計(jì)。 3：免費(fèi)預(yù)算學(xué)員開店費(fèi)用以及開店所用工具、設(shè)備清單和材料、食材采購清單。 4：學(xué)員可自由、免費(fèi)選擇使用學(xué)校旗下強(qiáng)勢(shì)注冊(cè)商標(biāo)品牌。 5：免費(fèi)講解店面籌建技巧、選址技巧、開店前籌備技巧、開張籌備技巧、開業(yè)后運(yùn)營(yíng)技巧、品牌打造技巧。 6：學(xué)員在開店過程中遇到困難可隨時(shí)撥打24小時(shí)幫扶熱線，由售后總監(jiān)接聽電話；如果電話中解決不了的，也可預(yù)約來學(xué)校再次學(xué)習(xí)。 7：自簽定"包教包會(huì)"合同起，所學(xué)項(xiàng)目改良、創(chuàng)新、升級(jí)，技術(shù)免費(fèi)學(xué)習(xí)，終生有效。 8：免費(fèi)提供開店導(dǎo)航流程方案、實(shí)習(xí)店鋪、免費(fèi)推薦就業(yè)崗位。 |
武漢餐飲培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)校位于中山路，優(yōu)越的地理位置、良好的學(xué)習(xí)氛圍，學(xué)校以誠(chéng)信傳授，細(xì)心見真情的宗旨，深受廣大*媒體學(xué)員的敬佩。
公司擁有雄厚的培訓(xùn)實(shí)力∶采用先進(jìn)的教學(xué)和管理模式,致力于東南亞特色飲食、紅白案、特色小吃、地方名優(yōu)小吃、西餐簡(jiǎn)餐、飲品水吧、咖啡調(diào)酒、歐美特色餐飲、等技術(shù)及文化開發(fā)和研究,使中式餐飲制作者可以在短期內(nèi)掌握標(biāo)準(zhǔn)、精確制作產(chǎn)品的技術(shù)。
公司現(xiàn)擁有*名廚∶個(gè)個(gè)擁有精湛的技術(shù)和豐富的開店經(jīng)驗(yàn);老師分別來自湖北、四川、湖南、陜西、廣東、東北等地，有部分老師在國(guó)外從事過多年特色餐飲工作,公司也是有意結(jié)合不同區(qū)域的飲食專業(yè)人員，充分融匯各地特色飲食和飲食文化，讓產(chǎn)品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、古樸與時(shí)尚、手工與自動(dòng)設(shè)備有機(jī)的結(jié)合起來，形成一套“特效特色”的餐飲模式。
公司建立了創(chuàng)業(yè)需求一站式模式，開展技術(shù)培訓(xùn)開店扶持一站式服務(wù),為您量身打造創(chuàng)業(yè)秘匙，不需條件，不需學(xué)歷，“天生我才必有用”，讓所有的人在這里都能找到適合自己的創(chuàng)業(yè)支點(diǎn)，獲得屬于您的創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì)，輕松開始創(chuàng)業(yè)讓您以小博大，有金無險(xiǎn)，不需背景，不需過人之處，在這里您將得到放大能量的“契子”，讓您從狹縫中撬得一片天地。
目前公司學(xué)員店遍布世界各個(gè)角落，公司旗下品牌店達(dá)100多家，合作店達(dá)1000多家，所有類型的餐飲店共同分享著公司的飲食科技成果，收獲著成功和工作的樂趣。在合作店經(jīng)營(yíng)過程中，公司會(huì)充分和您分享成功經(jīng)驗(yàn)，并一起抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。確保每家合作店具有一流的技術(shù)和超強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力，讓開店零風(fēng)險(xiǎn)，以小博大。
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