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鄭州特色燒烤培訓-特色小吃培訓

授課機構:艾福特

關注度:518

課程價格: ¥1280.00元

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開課時間:滾動開班

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更新時間:2024-12-25
課程名稱:鄭州特色小吃培訓 課程分類:特色小吃培訓 課程內容: 1、川府烤魚 2、特色烤豆腐 3、韓國風味烤雞翅 4、烤土豆 5、烤韭菜 6、新疆風味羊肉串 7、烤羊排、烤羊腰。 就業(yè)方向: 學員畢業(yè)后可以自主創(chuàng)業(yè),開個特色燒烤小吃店。 肉串類特色燒烤配方: (有兩種配方)5公斤鮮肉計應加入香料的份量。 配方1:鮮疆羊肉串料(武漢產)1.5包,味精(鮮度在99%,以下全用此鮮度)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包(武漢產),姜、香蔥(剁細 )各40克,白糖7克,肉松粉25克,紅薯淀粉250克。 將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻,腌泡10分鐘即可用竹簽穿串待烤。 配方2:十三香100克,味精(鮮度99%)70—90克,精鹽36克,特鮮1號1包,生姜香蔥各40克,白糖7克,松肉粉25克,紅暑淀粉250克。 將以上各種原料放入切好的鮮肉條中拌勻,腌泡到15分鐘既可串成串待烤。 注意:以上兩法肉品干濕度為肉串能吸附香料不落,不流水為宜。有水流出就稀了,不易保持風味,干了耗油,應掌握在手握一把肉覺得濕潤 但不出水為佳。 兩種配方任你選用,調串出食品幾十上千個。 招生對象:*畢業(yè)以上程度,想學燒烤培訓創(chuàng)業(yè)的學員,有無基礎都可。 學 制:7天 開學時間:隨到隨學 報名截止:隨到隨學 學 費:1280元 網報價格:1280元
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