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課程
  • 早餐早點(diǎn)早茶

    授課學(xué)校:東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 858人看過

    早點(diǎn)包子班課程包子的發(fā)明者據(jù)傳是諸葛亮,在平定孟獲班師的途中,突遇江面上狂風(fēng)大作,孟獲這廝要用人頭來祭天,幸虧諸葛亮講人道主義,改用面團(tuán)包上肉蒸熟后代替人頭,于是就有了包子,不過當(dāng)時(shí)把包子叫做饅頭。 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2013-06-15

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  • 食品雕刻

    授課學(xué)校:東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 1853人看過

    食品雕刻班課程食品雕刻作品的使用是多方面的,它不僅是美化宴席,烘托氣氛的造型藝術(shù),而且在與菜肴的配合上更能表現(xiàn)出其獨(dú)到之處。它能使一個(gè)精美的菜肴錦上添花,成為一個(gè)藝術(shù)佳品,又能和一些菜肴在寓意上達(dá)到和 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2013-05-09

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  • 鹵水燒臘

    授課學(xué)校:東莞譽(yù)廚烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校 879人看過

    燒臘鹵味課程粵港燒鹵萃取*傳統(tǒng)飲食精華,將鹵味與燒臘有與結(jié)合,講究佳肴的色、香、味、形。保持原色、原香、芬芳之氣撲鼻、味濃而不油膩,味清鮮而不淡薄,咸淡合宜、酸甜可口。狀有形、堆有所序。聞之滿街飄香 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2011-08-05

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  • 東莞中餐學(xué)校技術(shù)提升之羅漢果雞爪

    授課學(xué)校:東莞賽西維西餐學(xué)校 133人看過

    現(xiàn)在離9月24號(hào)已經(jīng)過去了好幾天了!可是,我還是無法忘記那天的場景!當(dāng)然,最讓我難忘的,莫過于那天的美食啦!我站在教室的*面,看著我們專業(yè)老師詳細(xì)的講解,學(xué)員們認(rèn)真聽課的背影……感覺是說不出的好!其中 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2015-09-30

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  • 東莞中餐學(xué)校帶你了解常見食材知識(shí)

    授課學(xué)校:東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 282人看過

    做為了一名出色的中餐師,你的菜不僅要做得好吃,還得合理搭配各種食材,讓自己制作出來的菜即好看,好吃,還很有營養(yǎng)。我們?nèi)粘I钪袝?huì)用到很多食材,但真正知道這些食材的品性,營養(yǎng)價(jià)值及適合什么樣的人群呢?先 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2015-11-02

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  • 東莞中餐學(xué)校教你紫薯開花饅頭

    授課學(xué)校:東莞賽西維烘焙培訓(xùn)學(xué)校 309人看過

    快過年了,給家人一份驚喜吧!做一份不管是從外觀還是味道來說,都是棒棒噠的點(diǎn)心,都是一個(gè)很有必要的事情……今天,東莞賽西維中餐學(xué)校就教你做一個(gè)“花兒”饅頭吧……原料:面粉:300G 紫薯:2個(gè) 牛奶:130G白糖 [查看詳情]

    更新時(shí)間:2015-12-25

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