石家莊法式西點培訓(軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢)

石家莊法式西點培訓，今天看到同事在查這方面資料石家莊西點培訓 ，我也留意了下蛋糕培訓時間，學蛋糕需要花多少錢，軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢。

1.蛋糕培訓時間

蛋糕培訓班一般分為短期培訓和長期培訓，速成班屬于短期培訓，學費大概是六七千塊錢左右，長期培訓一般需要花幾萬塊培訓一兩年，即使是短期培訓，學習體系完善學員也可以在短期內(nèi)迅速而熟練地掌握蛋糕制作技術(shù)，價格也實惠，因此很多人都可以接受。

2.學蛋糕需要花多少錢

其實咱們學習蛋糕的費用主要取決于蛋糕學校的教學質(zhì)量，教學課程內(nèi)容所選班型課程，還有學習環(huán)境等等。所選擇的班型不同，課程內(nèi)容肯定不一樣，那么學習的時間長短也是不一樣的，自然學習的費用肯定也是不一樣的。一般情況下小幾年多則一兩萬不等。蛋糕也有很多類型的，比如學習蛋糕裱花，那學習的時間肯定要長一些，那費用肯定也要高一些。

3.軟化乳酪的時間和溫度怎么控制呢

我們使用的奶油乳酪,在使用前建議先從冷藏的冰箱里提前拿出來,放室溫的環(huán)境下,對其回溫。這樣做是因為接下來攪打乳酪時,會很容易,也有利于乳酪變的細膩。其次水浴軟化乳酪時,一個方向輕輕的攪打,不時的觀察乳酪糊的溫度,好軟化溫度控制在50到60℃之間,這樣乳酪糊整體會很細膩,干濕度合適,稠度剛剛好。這樣的乳酪糊,就很少有氣泡的存在。做出來的產(chǎn)品,就很光滑細膩,沒有大的氣洞。

石家莊法式西點培訓

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