成都哪學(xué)鹵菜，月薪三五千還天天加班！不如回家開(kāi)個(gè)鹵味店

現(xiàn)如今要說(shuō)學(xué)什么技能又快又沒(méi)有門(mén)檻，當(dāng)屬餐飲方面的技能，關(guān)于成都哪學(xué)鹵菜，可以了解很多關(guān)于吃的教學(xué)技能。

1.為什么大家都想賣(mài)鹵菜發(fā)家致富？

都說(shuō)賣(mài)鹵菜賺錢(qián)。大哥從富士康辭職，花了八千元，在成都一家人氣爆棚的網(wǎng)紅鹵菜培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，學(xué)到獨(dú)門(mén)技術(shù)。先擺攤，設(shè)在建筑工地旁邊，結(jié)果少有問(wèn)津。心不甘，位置又放到居民小區(qū)旁邊，然仍是門(mén)可羅雀。大哥迷茫了，向師傅討教原因。師傅說(shuō)，主要是你是新人，人家不信任，包括你的產(chǎn)品。大哥說(shuō)這菜色香味俱全，為何都沒(méi)人來(lái)買(mǎi)？師傅說(shuō)，生意生意，是要讀經(jīng)的。的才學(xué)到鹵菜技術(shù)，還沒(méi)學(xué)經(jīng)營(yíng)經(jīng)。這得花錢(qián)去學(xué)。大哥瞬間暈倒。啥玩意兒？

2.鹵菜師傅的心路歷程

胡師傅從事餐飲行業(yè)已有十年。3年前開(kāi)始涉足川鹵行業(yè)，并且在成都打造了兩個(gè)新川鹵品牌，主要賣(mài)的是用獨(dú)門(mén)秘方制作的川鹵，主打鮮香麻辣，口感清爽的新一代川鹵菜系，到現(xiàn)在胡師傅一家門(mén)店月銷(xiāo)量已達(dá)200萬(wàn)。胡師傅說(shuō)：“川鹵學(xué)起來(lái)不難，難的是摸準(zhǔn)當(dāng)?shù)厝说目谖??！弊鳛橐粋€(gè)擁有十年經(jīng)驗(yàn)的廚子，在創(chuàng)業(yè)之前胡師傅走過(guò)很多彎路，很無(wú)助，所幸找到了屬于自己的那片天。所以胡師傅愿意毫無(wú)保留地把那些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)教給他的徒弟。即使零基礎(chǔ)的徒弟胡師傅也是苦口婆心。每次談到鹵料比例，胡師傅是哭笑不得，實(shí)在忍不住的時(shí)候就會(huì)破口大罵：教豬都教遍了！記不到就看配方表嘛，不要亂來(lái)。每次學(xué)員都是憑感覺(jué)，覺(jué)得差不多就可以了，這些學(xué)員都會(huì)被胡師傅狠狠的訓(xùn)一頓。胡師傅熱衷于和別的師傅交流探討，好的配方不是一成不變的，和別人交流是最快能產(chǎn)生新的想法的途徑之一，交流學(xué)習(xí)才能改良配方，所以胡師傅讓自己一直處于學(xué)習(xí)的狀態(tài)，讓自己的事業(yè)也一直處于不斷上升的狀態(tài)。胡師傅還定期報(bào)班參加培訓(xùn)，看看別的大師傅都是怎么做的。有句話說(shuō)的好：40多味的香料做出來(lái)的鹵水不一定有20多味香料做出來(lái)的更香。都是廚師人，優(yōu)秀的人身上一定有值得學(xué)習(xí)借鑒的方面。一個(gè)決心做老板的人，自然不會(huì)在職場(chǎng)上搖尾乞憐，傲骨來(lái)自于對(duì)于自身技術(shù)過(guò)硬的信心。這社會(huì)，普通人的拼搏本來(lái)就是憑實(shí)力說(shuō)話的。胡師傅這些年的努力不是幾句話就能證明的。他的店鋪，他的生活才是他那些年努力的成果。*胡師傅總結(jié)到：餐飲業(yè)是辛苦的，夏熱冬冷！我告知過(guò)很多打算進(jìn)入餐飲業(yè)的交流者，自己打算做餐飲之前，一定要有心里準(zhǔn)備，做餐飲業(yè)可不是一般的辛苦，特別是家庭式的熟食店，有的朋友跟我交流時(shí)，信心滿(mǎn)滿(mǎn)的告訴我，胡師傅，我以后開(kāi)店，要做得怎樣怎樣，要怎么設(shè)計(jì)，要怎么怎么把衛(wèi)生做好，又要怎么怎么把各方面的細(xì)節(jié)做好，總之是要做得怎么的完美！聽(tīng)到這樣的抱負(fù)，我只是淡然一笑的回答他們，先不要說(shuō)那么多，把你的規(guī)劃先堅(jiān)持一個(gè)月再說(shuō)吧！

3.成都鹵菜什么牌子*吃？名牌響？

成都鹵菜牌子很多，有紫燕百味雞，夫妻肺片等等，味道嘛我還是覺(jué)得夫妻肺片好吃一點(diǎn)，而且是**的，成都人都喜歡吃他們家的。

4.成都鹵菜哪家比較好吃。

成都鹵菜，聚味天下在成都花牌坊街開(kāi)了*家聚味天下熟食店。憑借著祖?zhèn)鞯拿胤?，調(diào)制出來(lái)的秘制鴨腸，不僅脆嫩爽口，稍加冷凍，口感更佳；還有秘制的燒椒豬臉，質(zhì)地細(xì)軟，清香微辣可口。可謂人間美食中的極品。

5.成都鹵菜那家比較好吃，比較有特色。

成都鹵菜，我覺(jué)得聚味天下的*吃。2009年初，膳祖第62代傳人，鄒王為了讓家傳的秘制涼菜發(fā)揚(yáng)光大，在成都花牌坊街開(kāi)了*家聚味天下熟食店。憑借著祖?zhèn)鞯拿胤?，調(diào)制出來(lái)的秘制鴨腸，不僅脆嫩爽口，稍加冷凍，口感更佳;還有秘制的燒椒豬臉，質(zhì)地細(xì)軟，清香微辣可口。可謂人間美食中的極品。

6.成都學(xué)鹵菜

萬(wàn)春鹵菜我倒是吃過(guò)，我家小區(qū)樓下有個(gè)飯店，邊上有個(gè)窗口就是賣(mài)的萬(wàn)春鹵菜，味道很巴適。成都的鹵菜太多了，建議樓主多轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)多看看，選一家味道，師傅，住宿條件*的。還有，*是在實(shí)體店里學(xué)。去學(xué)校的話不如實(shí)體店里好，我以前有個(gè)鄰居，就是去的什么烹飪學(xué)校。學(xué)費(fèi)倒是不貴，但是進(jìn)去后其他雜其雜八的費(fèi)用就是一堆。。材料費(fèi)更是貴的離譜。尤其是樓主如果是外省來(lái)的話，一定要注意自己的人生安全。 。。

7.月薪三五千還天天加班！不如回家開(kāi)個(gè)鹵味店

之前在城里上班天天加班，每天下班很晚很累，每天又學(xué)習(xí)不到什么東西！日復(fù)一日的，過(guò)年回去混的不咋地，手里也拮據(jù)后面出去打工，干點(diǎn)體力活，收入是還可以，但是幾年上班，身體也不行，干了一陣子，熬不住，身體出問(wèn)題了，回家休養(yǎng)，花了幾萬(wàn)塊錢(qián)開(kāi)了一個(gè)鹵味店。開(kāi)了一個(gè)小鹵菜店，剛做半個(gè)月左右，每天營(yíng)業(yè)額在700到800左右，但是我感覺(jué)其中沒(méi)有利潤(rùn)，別人都是鹵菜是暴利，有4成甚至對(duì)半的利潤(rùn)，可我感覺(jué)1成都沒(méi)有，水電費(fèi)煤氣費(fèi)等等，感覺(jué)就是在虧錢(qián)，現(xiàn)在好茫然，不知道問(wèn)題到底出在哪里？后面才知道自己拿貨太貴了，基本就是給別人打工，利潤(rùn)好低，然后就到處找進(jìn)貨渠道，*是找到了武漢的一個(gè)品牌廠家，嘗了一下味道還可以，還提供辣椒油一些配套佐料，每天日產(chǎn)日配，交了一筆物流費(fèi)，也很便宜均下來(lái)一天30塊錢(qián)左右的冷鏈物流費(fèi)用！但是他們說(shuō)必須掛他們的牌子，然后會(huì)有上門(mén)指導(dǎo)，啥七七八八的一堆服務(wù)然后現(xiàn)在生意還可以，每天就1000左右營(yíng)業(yè)額，在家一個(gè)月排開(kāi)一些雜七雜八的費(fèi)用，一個(gè)月可以純賺個(gè)多個(gè)時(shí)候一萬(wàn)多些，少的6000-7000，比以前在外面打工好多了！慢慢做，后面可以的話，再跟他們合作，開(kāi)個(gè)分店也不錯(cuò)，反正不需要自己鹵，每天等著接貨賣(mài)就行了。輕輕松松希望大家都能找到自己合適的方向吧，人總是要不斷嘗試

8.舌尖上的成都*人氣的鹵菜店推薦

炎熱的夏天，趁著傍晚太陽(yáng)落山后出現(xiàn)的一點(diǎn)微風(fēng)，叫上兩三好友，買(mǎi)點(diǎn)鹵肉鹵雞爪涼菜等小菜，唱著小曲，喝著冰啤酒，想想都覺(jué)得是多么愜意的一件事情。但是，要是買(mǎi)的鹵味不給力，吃了兩口，就沒(méi)有再繼續(xù)吃的欲望，該多影響心情啊!這里，小編給大家介紹一個(gè)品牌——鹵丁記，吃了一口還想吃第二口，新鮮美味絕對(duì)不會(huì)讓你失望的。健康無(wú)添加，獨(dú)門(mén)香料鹵出迷人口感作為餐飲人的老丁總告訴我們，現(xiàn)撈鮮鹵產(chǎn)品與傳統(tǒng)老鹵制品是完全不同的鹵丁記使用近30種*配料制成的*調(diào)料包，不添加硝鹽、辣椒精、食用色素和增香劑等添加劑，現(xiàn)場(chǎng)鹵制、現(xiàn)場(chǎng)售賣(mài)、保證新鮮。高質(zhì)量食品一直致力于出產(chǎn)高質(zhì)量美食的鹵丁記鹵菜，讓顧客放心，才是真的放心，也是真正的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。鹵丁記鹵菜為生產(chǎn)出健康美味安全營(yíng)養(yǎng)的熟食食品，所購(gòu)買(mǎi)的肉類(lèi)均為鮮貨。在營(yíng)業(yè)期間一直備受好評(píng)，每天下午4點(diǎn)開(kāi)始，門(mén)外都已經(jīng)擠滿(mǎn)了人。我國(guó)鹵菜源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，種類(lèi)繁多，風(fēng)味各異，一直以它獨(dú)有的形式在不斷的超越與發(fā)展，在粵菜、鄂菜、川菜當(dāng)中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉(xiāng)間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見(jiàn)其蹤跡。作為*烹調(diào)精華，四川鹵菜始終屹立于千百行業(yè)中，作為鹵菜的行業(yè)資深品牌鹵丁記，不斷作出創(chuàng)新，爭(zhēng)取讓食客們吃到獨(dú)特美味的熟食。它有著百年的秘制配方和現(xiàn)代化的制作工藝，秉承藥食同源理念，配以多種天然中草藥秘制而成，通過(guò)浸三腌四、燉四燜六，長(zhǎng)火慢燉，讓鹵菜具有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效。除了牛肉產(chǎn)品，鹵丁記鹵菜還組建新品研發(fā)團(tuán)隊(duì)不斷推出新品，包含雞、鴨、鵝和其他多個(gè)熟食大類(lèi)，不僅產(chǎn)品豐富，泡椒去骨鳳爪、秘制醬鴨、鹽水鵝、香鹵豆干、烤子魚(yú)等不同的熟食產(chǎn)品都是各具特色，滿(mǎn)足了不同需求的消費(fèi)者們。真真正正讓食客吃的舒心，吃到滿(mǎn)意的口味。

對(duì)于想要學(xué)習(xí)餐飲方面的童靴，可以通過(guò)為什么大家都想賣(mài)鹵菜發(fā)家致富？，鹵菜師傅的心路歷程，成都鹵菜什么牌子*吃？名牌響？，成都鹵菜哪家比較好吃。，成都鹵菜那家比較好吃，比較有特色。，成都學(xué)鹵菜，月薪三五千還天天加班！不如回家開(kāi)個(gè)鹵味店，舌尖上的成都*人氣的鹵菜店推薦?? 也能有一些基本的了解。