上海哪里鹵菜涼菜學習，關于鹵菜技術培訓基地學技術，新手學員想了解的疑問解答

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學技能什么最快，當然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海哪里鹵菜涼菜學習，還有這些上海鴻斌餐飲管理有限公司介紹？，關于鹵菜技術培訓基地學技術，新手學員想了解的疑問解答，加盟哪個鹵菜*錢???，在哪里可以學習做鹵菜，請問：如皋金橋?qū)W校有廚師培訓是不是也有鹵菜?。课乙_個冷菜店，這家不起眼的涼拌菜店，卻是府城人二十年的私藏！??都是小編精心整理的

1.上海鴻斌餐飲管理有限公司介紹？

簡介：新鴻斌餐飲培訓隸屬于上海鴻斌餐飲管理有限公司（企業(yè)注冊號：），是一家小微餐飲創(chuàng)業(yè)培訓、連鎖系統(tǒng)新品研發(fā)、市場風向新品創(chuàng)意、餐飲系統(tǒng)人才輸送，餐飲咨詢與策劃服務為一體的綜合性餐飲發(fā)展餐飲連鎖，以倡導“傳統(tǒng)與新穎，美味與健康”的飲食文化為己任，秉承“誠信、創(chuàng)新、專業(yè)、務實”的經(jīng)營理念，專心致力于美食文化的傳播與推廣。新鴻斌小吃培訓品牌　　特色類：上海特色酥底生煎、南翔小籠湯包、重慶小面、重慶酸辣粉、十三香小龍蝦、萬州烤魚、重慶雞公煲、石鍋拌飯、鐵板燒烤、鐵板炒飯、砂鍋米線、砂鍋土豆粉、冷菜、鹵菜、蓋澆飯　　新鴻斌早餐類：包子、饅頭、花卷、大娘水餃、淮南牛肉湯、醬香餅、蘿卜絲餅、南瓜餅、水晶蒸餃、臺灣手抓餅、香酥燒餅、功夫大麻球、早餐粥、蘇式湯面、老鴨粉絲湯等　　新鴻斌特色炒菜快餐類：麻辣香鍋、干鍋、蟹肉煲、麻辣燙、岐山臊子面、四川冒菜、竹筒飯木桶飯、麻辣魚火鍋、脆皮雞飯、椒麻魚火鍋、咸肉菜飯骨頭湯?！　⌒馒櫛筇厣嬈诽鹌奉悾耗滩?、滿記甜品、鮮榨果汁、冰激凌、冰沙、奶昔、咖啡、玉米汁、鮮芋仙。　　新鴻斌休閑小吃類：土耳其烤肉、甘梅地瓜、臺灣手抓餅、關東煮、章魚小丸子、漢堡薯條炸雞、豪大大雞排、韓國辣炒年糕、格子q；　　新鴻斌西點西餐類：西式牛排、意大利面、意式焗飯、牛排杯、生日蛋糕、慕斯、面包、蛋撻、披薩、小西點；法定代表人：呂慶斌注冊資本：200萬人民幣聯(lián)系方式：021-60825459官網(wǎng)地址：www.***.com地址：上海市普陀區(qū)金昌路1858號2幢一層1887室

2.關于鹵菜技術培訓基地學技術，新手學員想了解的疑問解答

一、哪里可以學習鹵菜技術？靠不靠譜？市面上的各種鹵菜技術培訓很多。也有些朋友更愿意選擇實體店培訓，當然，專業(yè)培訓和實體店培訓各有利弊，學員可自由選擇。扶點餐飲創(chuàng)業(yè)鹵菜培訓，*教全套核心技術配方，毫無保留教全部技術；理論+實踐，每位學員都親自上手實操；免費技術升級；經(jīng)驗豐富的老師傅手把手教學；包含項目多而不雜，小吃、早餐、重慶小面、燒烤、鹵菜。二、學涼菜鹵菜技術培訓學費多少錢？ 學涼菜鹵菜技術學費多少錢？不同培訓機構、不同的鹵菜技術，費用在幾千元之間不等。學的多自然學費越多。三、涼菜、鹵菜技術多久能學會？涼菜、鹵菜培訓的核心在于各種原食材的處理方法以及鹵水的制作保存等，多半是按學習的鹵菜技術種類來定時間，幾天或十幾天時間不等。每個不同培訓機構制訂的課程不同，教的技術不同，自然在培訓時長上也是不一樣的。四、中途終斷學習，后續(xù)可繼續(xù)學習嗎？學涼菜鹵菜技術培訓周期并不算長，但難免不會有這樣或那樣的意外。中途終斷學習，后續(xù)時候能繼續(xù)學習，這是要和培訓機構商量而定的。但出于大多數(shù)培訓學校是包學會的，所以按推理是可以允許這種情況發(fā)生的。五、鹵菜技術培訓基地學的技術能開店或擺攤嗎？鹵菜培訓機構的教學師傅多是有著多年從業(yè)經(jīng)驗的，如果你在考察的時候認可了師傅做出來的味道，就不要抱有懷疑，踏踏實實的學；如果考察時不認可，那就千萬別隨便決定。既然認可了，學完技術能不能開店的關鍵就在于學員自身了。培訓機構的制作方法、注意事項等都是非常系統(tǒng)的，你學會了之后，就是有熟練程度的問題需要注意，而這完全是靠自己了。所以學完技術能不能開店，從味道上來說是可以的，但如果處于對自己掌握技術的程度來說，不自信的話可以想擺攤試試，畢竟擺攤投入成本更低，一步一步變的更好，就可以做大了。六、鹵菜技術培訓機構都教些什么？學習原料的識別要領，學習原料、香料的選擇。初步加工程序集秘制配方技術；學習吊湯、制鹵、鹵水 調(diào)味、鹵制原料的時間、鹵熟刀工、秘制辣椒油處理等技術；不同的培訓機構在教學內(nèi)容可能有些差別，但宗旨就只有一個，就是教會學員制作鹵菜的技術。七、鹵菜技術培訓適合哪些人群？下崗工人找創(chuàng)業(yè)項目的人群，美食愛好者自學成才，*生白手起家創(chuàng)業(yè)，家庭婦女家庭增收，小本投資創(chuàng)業(yè)好項目，夫妻搭檔致富之路，小本創(chuàng)業(yè)賺錢新信息。不要小看鹵菜，認為鹵菜很簡單，鹵菜是入門容易，做好做精難，只有在做精做好的基礎上才能做大做強，到了這一步，鹵菜就很賺錢。

3.加盟哪個鹵菜*錢???

嗯，鹵菜行業(yè)還不錯哈，是挺賺錢的~@ 給你推薦個四川的著名餐飲品牌加盟項目“廖排骨”哈 廖排骨已經(jīng)30年歷史，在*有400多家加盟店，開店成功率90%以上。 他們的菜系分為鹵菜、涼菜、香辣油炸系列，近70種菜品。加盟費大概5~8萬左右，視不同行政區(qū)域劃分而不同。加盟廖排骨后，總部會提供免費的學員培訓，包吃包住。一般學習時間為25天?？偛窟€會提供店面選址、商圈評估、裝修方案、新菜品共享，免費廣告支持、后期技術支持、疑難解答等。 也歡迎你來成都考察哈，報銷路費的哈!~ 祝你好運!~

4.在哪里可以學習做鹵菜

隨著社會的不斷發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也是越來越快。鹵菜以其獨有的香味和口感，以及方便快捷的飲食方式，越來越受到年輕一代的接受。 *選擇一家專業(yè)鹵菜涼菜技術培訓公司進行現(xiàn)場學習，并且取得核心配方，以保證經(jīng)營中產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和掌握。 我知道的重慶益坤企業(yè)管理顧問有限公司是重慶宏昌職校旗下的專業(yè)連鎖經(jīng)營傳播機構,也是重慶地區(qū)*創(chuàng)造性的連鎖經(jīng)營公司。 他們開設的“渝派罐香雞”熟食加盟店已受到市場廣泛認可，五香系列、辣鹵系列、香辣系列、涼拌菜系列、串串香系列、泡椒系列、鴨子系列、養(yǎng)身鹵菜系列等，因其取材方便、開胃可口、葷素皆宜、價格實惠、不分季節(jié)、豐儉喜擇而日益博得美食者的青睞！ 讓加盟商真正得到實惠，遠離風險，使加盟商真正毫無壓力，輕松賺錢 凡去他們那里考察的加盟者可免費品嘗公司菜品，品嘗不滿意者還可以賠償差旅費。 如果你想詳細了解！您可以搜【渝派罐香雞】即可找到貴公司的相關信息

5.請問：如皋金橋?qū)W校有廚師培訓是不是也有鹵菜??？我要開個冷菜店

有的，好些人在如皋金橋?qū)W鹵菜回去開店了，那個顧師傅是個大廚，對做菜相當精通，還得過省級大獎，教得確實不錯你去看看w///w///w.kxschool.c///o/

6.這家不起眼的涼拌菜店，卻是府城人二十年的私藏！

這家藏在府城老巷里的四川涼拌菜，不打廣告，不做宣傳。沒有精致的裝修，服務態(tài)度還一般。但卻憑“好吃、爽口”四個字，擄獲了府城人的心，一開就是二十年。 （記得翻到*，文末有小互動哦～） 老板脾氣略大，但不影響我愛來 如歸川菜館是藏在府城少史巷里一家很不起眼的小店，主打各類川式小炒、酸菜魚，還有四川涼拌菜。雖然有人說老板脾氣略大，但不影響發(fā)現(xiàn)妹愛來，尤其是他們家的涼拌菜，從學生時代愛到現(xiàn)在。四川涼拌菜，也是鹵菜，還有人管這叫一鍋香，兩個大鐵鍋，一鍋葷，一鍋素，共三十余種?！魉夭耍汉}卜、豆腐泡、豆皮、香干、腐竹、魔芋、素雞、藕片、竹筍等豆腐泡、豬耳朵、臘肉、藕片、豆皮各類鹵菜滿滿當當擺滿了整個柜臺，讓人看著就很有食欲?！鬟@一鍋都是肉類，豬腸、豬肘、豬皮、豬耳朵等等△川式臘肉、煙熏香腸，口味淡的人可能會覺得偏咸，得配米飯△各式各樣的香腸門口放著盤，根據(jù)個人喜好夾菜，千萬別客氣，因為到了飯點人就開始涌過來了，到時想吃，還得排隊。挑選鹵菜是一件很爽的事情，這個、這個，還有這個都想吃！挑好后，你只需要靜靜等待，一份美味鹵菜的誕生就好～ 20年老店，還是那個味 一直都覺得，現(xiàn)切現(xiàn)拌的新鮮感，是超市熟食區(qū)里的涼拌替代不了的。柜臺后幾平方的空間是老板娘的一方天地，有調(diào)料區(qū)，切菜區(qū)、拌菜區(qū)，雖然窄小，但不妨礙她大顯身手。老板娘接過發(fā)現(xiàn)妹選好的菜后，便麻利地將菜切小切段，備好。這時你可以選擇你的口味，不然請小心老板娘默認你的口味：和她一樣很能吃辣！話說涼拌菜的靈魂要歸功于拌它的料，這個靈魂工序自然是由老板娘親自操作，放哪種調(diào)料放多少都是學問。切好后的菜放進鐵盆里，再淋上紅油、蒜泥、醋等佐料，再撒上香菜末，然后開始瘋狂地攪拌。直至每一種食材都均勻地吸收了調(diào)料汁，倒出來裝盤便可上桌了。哇～拌好的涼拌菜散發(fā)著紅油的香氣，辣，但又不是外面盒裝涼拌的那種辛辣，而是香辣。帶著咸鮮，神奇的是，口感又出奇的清爽。主食發(fā)現(xiàn)妹選擇了涼面，勁道的涼面包裹了涼拌菜里的鹵汁，絕絕子～吃涼拌菜不吃豬耳朵像話嗎？簡直人間美味，友情提示：大家在選的時候盡量選帶著脆骨多的那塊哦～這個鹵過的豬皮說實話還蠻硬的，但發(fā)現(xiàn)妹就很愛這股嚼勁，裹著紅油的豬皮嚼著嚼著特別香。沾了鹵汁的火腿腸也好好吃！為什么它明明那么普通，卻變得那么出彩，一定是鹵汁賦予了它靈魂！除此之外，豆制品也是必點的哈。豆腐泡、腐竹、豆皮等等，但是發(fā)現(xiàn)妹最推薦的豆制品不是它們，而是是素雞！素雞！素雞！重要的事情說三遍。一頓下來，發(fā)現(xiàn)妹和發(fā)現(xiàn)君已經(jīng)吃撐了。 治愈我的，總是那些老街巷啊 這家開了20年的涼拌菜館，老板是一對四川夫婦，一般都是老板負責鹵菜，老板娘負責拌菜。20年了，環(huán)境依舊沒翻新過，略微潮濕的空間、起皮的墻面、舊舊的桌椅。在拍攝過程中，老板看見發(fā)現(xiàn)妹拿著相機對著老板娘，還假裝呵斥：“你別把我的媳婦拍跑了哦?！薄鞍⒁踢@么多年都沒變過，是時候給叔叔制造一點危機感了哈。”老板娘聽到發(fā)現(xiàn)妹這句話的時候，還不好意思地笑了一下，看得出老兩口的感情很好，一起經(jīng)營一家小店忙忙碌碌，年復一年，日復一日。真的是印證了那句話，用初心，幾十年如一日做好一件事情，真好～也難怪味道和回頭客依然沒變，到了飯點，老顧客會準時來報道，通常會點上一份涼菜，再來點小酒，舒服得很咧～有的愛加辣，有的吃不了辣，有的口味重，有的口味淡，有的沒那么多講究，老板和老客之間，早已心照不宣。從如歸餐館出來后，走在巷子里，看見穿著校服的學生來來往往，記憶仿佛回到了10年前和同學，來這里解饞的日子。走在巷子里，你會撞見“old school”美發(fā)屋、陽光灑滿的水果店，也許還會有熱情健談的居民問你：“阿妹喂，你拿著相機在拍什么膩？”?？谶@種老巷子一直治愈，不光治愈胃，還治愈心。如果你也和發(fā)現(xiàn)妹一樣，吃膩了遍地開花的網(wǎng)紅餐廳，不如挑一個天氣好的時候，來?？谶@些犄角旮旯的老巷子里轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)。相信發(fā)現(xiàn)妹，你會收獲意想不到的驚喜～ 店名 如歸餐館 地址 海口市瓊山區(qū)府城少史巷11號 人均 20元 互動 留言告訴發(fā)現(xiàn)妹至今為止你最喜歡海南哪家老店END主編：ELVA 編輯:一顆圓香芹商務咨詢請撥：（微信同號）

以上資料希望對你有所幫助