上海學(xué)習(xí)蒸腸粉的地方，有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎？

現(xiàn)在創(chuàng)業(yè)學(xué)技能什么最快，當(dāng)然是餐飲，今天小編就為大家介紹一下上海學(xué)習(xí)蒸腸粉的地方，還有這些*生喜愛小吃提名，有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎？，知道那兒有教人做"章魚小丸子".我想學(xué),謝謝!，蒸出的腸粉賣相難看口感差？這幾個(gè)蒸腸粉細(xì)節(jié)你得看看！??都是小編精心整理的

1.*生喜愛小吃提名

　　*經(jīng)典小吃，不比外國(guó)差~讓老外眼饞口饞心更饞~~　　河南小吃-馬豫興桶子雞 ·河南小吃-道口燒雞 ·河北小吃--血餡餃　　·河北小吃--驢肉火燒 ·河北小吃--棋子燒餅 ·安徽小吃-五城茶干　　·安徽小吃-伏嶺玫瑰酥 ·安徽小吃-徽州臭豆腐 ·內(nèi)蒙古小吃-手把肉　　·內(nèi)蒙古小吃-稍美 ·內(nèi)蒙古小吃-奶皮子 ·西藏小吃-酥油茶　　·青海小吃-甜醅 ·湖北小吃-熱干面 ·湖北小吃-云夢(mèng)魚面　　·湖北小吃-豆皮 ·山東小吃-羊肉湯 ·山東小吃-紅燒兔頭　　·山東小吃-水煎包 ·山東小吃-周村燒餅 ·新疆小吃-串烤肉　　·新疆小吃-馕 ·安徽小吃-徽州餅 ·安徽小吃-大救駕　　·安徽小吃-油煎毛豆腐 ·天津小吃-芝蘭齋糕干 ·天津小吃-恩發(fā)德蒸餃　　·天津小吃-耳朵眼炸糕 ·天津小吃-蜜麻花 ·天津小吃-狗不理包子　　·天津小吃-桂發(fā)祥麻花 ·天津小吃-貼餑餑熬小魚 ·天津小吃-棒槌果子　　·東北小吃-朝鮮族冷面 ·東北小吃-楊家吊滬餅 ·東北小吃-列巴　　·東北小吃-肉火燒 ·東北小吃-猴頭蘑 ·東北小吃-大豐收　　·東北小吃-克東腐乳 ·東北小吃-雞西冷面 ·東北小吃-白肉血腸　　·東北小吃-石鍋拌飯 ·東北小吃-得莫利燉魚 ·東北小吃-哈爾濱熏雞　　·東北小吃-李連貴熏肉大餅 ·東北小吃-老山記海城餡餅 ·東北小吃-哈爾濱紅腸　　·山東小吃-油炸螺絲糕 ·北京小吃-驢打滾 ·湖北小吃-東坡餅　　·北京小吃-褡褳火燒 ·北京小吃-蕓豆卷 ·北京小吃-京東肉餅　　·北京小吃-芥末墩 ·北京小吃-奶油炸糕 ·北京小吃-蝴蝶酥　　·北京小吃-黃糕 ·北京小吃-油茶 ·北京小吃-炒肝　　·北京小吃-山藥餅 ·北京小吃-糖火燒 ·北京小吃-銀絲卷　　·北京小吃-自來(lái)白 ·北京小吃-愛窩窩 ·北京小吃-豌豆黃　　·北京小吃-炒肝 ·北京小吃-豆汁 ·北京小吃-灌腸　　·北京小吃-焦圈 ·北京小吃-爆肚 ·西安小吃-油鍋盔　　·山西小吃-刀削面 ·山西小吃-莜面栲栳 ·山西小吃-揪片　　·四川小吃-火腿雞絲卷 ·四川小吃-蓮茸層層酥 ·四川小吃-酥皮雞餃　　·廣西小吃-柳州酸 ·廣西小吃-牛肉丸 ·廣西小吃-肉棕　　·廣西小吃-老友面 ·廣西小吃-竹筒雞 ·廣西小吃-冰泉豆?jié){　　·廣西小吃-吉列粟子卷 ·廣西小吃-玉林牛巴 ·廣西小吃-桂林米粉　　·江西小吃-蛋味香 ·江西小吃-風(fēng)味烤鹵 ·貴陽(yáng)小吃-戀愛豆腐　　·貴州小吃-荷葉糍粑 ·貴州小吃-絲娃娃 ·貴州小吃-腸旺面　　·上海小吃-蟹殼黃 ·上海小吃-湯包 ·上海小吃-排骨年糕　　·上海小吃-小紹興雞粥 ·上海小吃-南翔小籠饅頭 ·海南小吃-抱羅粉　　·海南小吃-海南椰子盅 ·海南小吃-蝦餃 ·海南小吃-海南嘉積鴨　　·海南小吃-燕稞千孔糕 ·海南小吃-海南粉 ·浙江小吃-鮮肉粽子　　·浙江小吃-知味小籠 ·杭州小吃-酥油餅 ·浙江小吃-蝦爆鱔面　　·湖南小吃-紅燒豬腳 ·湖南小吃-火宮殿臭豆腐 ·湖南小吃-腌蘿卜干　　·湖南小吃-瀟湘五元龜 ·湖南小吃-米粉 ·湖南小吃-荷蘭粉　　·湖南小吃-口味蝦 ·湖南小吃-洪江鴨血粑 ·海南小吃-竹筒飯　　·海南小吃-煎堆 ·福建小吃-鼎邊糊 ·福建小吃-土筍凍　　·福建小吃-光餅 ·福建小吃-蠣餅 ·福建小吃-手抓面　　·廣東小吃-廣式月餅 ·廣東不吃-干蒸燒賣 ·廣東小吃-荷葉飯　　·廣東小吃-和味牛雜蘿卜 ·廣東小吃-蟹黃灌湯餃 ·廣東小吃-薄皮鮮蝦餃　　·廣東小吃-酥皮蓮蓉包 ·廣東小吃-炒田螺 ·廣東小吃-艇仔粥　　·廣東小吃-及第粥 ·廣東小吃-沙河粉 ·廣東小吃-果蒸棕　　·廣東小吃-倫教糕 ·廣東小吃-雞仔餅 ·廣東小吃-馬蹄糕　　·廣東小吃-粉果 ·廣東小吃-蒸腸粉 ·廣東小吃-龜苓膏　　·臺(tái)灣小吃-度小月?lián)忻?·臺(tái)灣小吃-鹵肉飯 ·臺(tái)灣小吃-棺材板

2.有人想要學(xué)做蒸腸粉嗎？

我要學(xué)啊，師傅我終于找到你了

3.知道那兒有教人做"章魚小丸子".我想學(xué),謝謝!

章魚小丸子做法一，脫水章魚復(fù)水及章魚醬調(diào)配法;先將章魚粒用5倍45度溫水浸泡12小時(shí)，撈起章魚粒、章魚粉加少量漁寶牌海鮮皇、按比例加入水(注;魚粒浸泡液可以當(dāng)水使用味道更佳)、雞蛋、用打蛋器打成醬狀稠度大約象蒸腸粉的醬差不多、不要有生粉粒。二，餡料材料;可以用包萊、洋蔥、西芹切碎加章魚粒、夏天少包萊可以用青瓜代替。三，操作過程;;先將爐溫?zé)嶂?80度左右涂上生油然后擦干盡再上三分厚油繼續(xù)加熱、用小水珠滴在油面上試油溫、若小水珠呈啪啪響聲并濺起就開始下醬七分、再加餡科三分、待丸壁定形時(shí)用鐵簽帶著丸向下翻滾、若表皮存有缺口的補(bǔ)些醬、魚丸成形后把爐溫調(diào)低些慢火煎至金黃色取出涂上海鮮皇、沙拉醬、魚燒粉域海苔、柴魚片即可。操作方法1.漁寶牌脫水章魚粒復(fù)水方法:先將章魚粒用章魚粒5倍45度溫水浸泡12小時(shí)，撈起章魚粒加少量漁寶牌海鮮皇、腌粉，章魚水可以當(dāng)水使用加入章魚漿，味道更佳。2。章魚丸粉調(diào)配方法:2KG章魚粉加3KG的水加8至10個(gè)雞蛋攪拌機(jī)攪拌均勻3。蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋蔥1公斤用調(diào)理機(jī)切碎均勻4。章魚丸制作過程:a、先熱爐，爐溫至180度(注用少量漿)b、放入油7分(注:用少量漿滴于油內(nèi)沸騰即可) 加漿至滿c、加章魚約二粒放入蔬菜然后翻過d、全翻后刷油煎至金黃色即好f、先刷漁寶牌燒烤甜漿、沙拉漿、再加魚粉，或芥未粉即用享用

4.蒸出的腸粉賣相難看口感差？這幾個(gè)蒸腸粉細(xì)節(jié)你得看看！

蒸腸粉作為受歡迎的早點(diǎn)之一，它以美味的口感、實(shí)惠的價(jià)格、豐富的營(yíng)養(yǎng)而廣受大眾喜愛，為此，很多人都看好腸粉這個(gè)行業(yè)，紛紛學(xué)技術(shù)開店，大街上的腸粉店可以說(shuō)是開了一家又一家，店面開得多了，腸粉的味道也會(huì)有好有差，下面分享幾個(gè)關(guān)于制作腸粉的細(xì)節(jié)供大家參考。制作腸粉的四大細(xì)節(jié)1、腸粉米漿的原料一定要好。調(diào)配腸粉米漿的方法有兩種，一種是買米回來(lái)自己磨制，第二種是購(gòu)買腸粉專用粉調(diào)配，現(xiàn)磨米漿的話，一定要選購(gòu)優(yōu)質(zhì)大米；而購(gòu)買腸粉專用粉的話，起碼要中上等的粉。2、米漿調(diào)配比例很嚴(yán)格。調(diào)配腸粉米漿時(shí)，水和粉的比例一定要精準(zhǔn)，這樣才能避免調(diào)配出來(lái)的米漿太稠或太稀，米漿太稠，蒸出來(lái)的粉皮太硬、易結(jié)塊、筷子一夾就斷裂，而米漿太稀，蒸出的腸粉不僅難看，且沒有韌性，吃起來(lái)毫無(wú)口感。3、米漿不需要太多，但一定要均勻。倒入蒸盤的米漿只需要薄薄一層即可，米漿太多粉皮會(huì)變厚，蒸出來(lái)的腸粉難以達(dá)到晶瑩剔透的效果，且口感也會(huì)很差；米漿倒入蒸盤要搖晃均勻，否則蒸出來(lái)的腸粉厚薄不一，很多人會(huì)疑惑，米漿搖晃均勻?yàn)槭裁凑舫龅哪c粉還是厚薄不一？其實(shí)很多人在蒸盤在放入蒸籠的時(shí)候拿得不夠平穩(wěn)，一邊高一邊低，所以蒸出的腸粉也是一邊厚一邊薄。4、猛火快蒸。蒸盤放入蒸籠應(yīng)當(dāng)把火力調(diào)到最猛，讓高溫的蒸汽一下把米漿和餡料蒸熟，火力大蒸汽足，這樣蒸出的腸粉粉皮才夠嫩滑、平整，口感也會(huì)很好，而火力小蒸汽不足的話，蒸的時(shí)候米漿會(huì)竄來(lái)竄去，蒸出的粉皮會(huì)變得疙疙瘩瘩，甚至邊角的米漿會(huì)因?yàn)檎羝麩崃坎蛔愣痴舯P。關(guān)于蒸腸粉的細(xì)節(jié)，分享就到這了，希望對(duì)你有幫助。其實(shí)一份看是做法簡(jiǎn)單的蒸腸粉，制作過程還是有很多講究的，如果不注重細(xì)節(jié)的話，做出的腸粉不管是賣相還是口感都會(huì)大打折扣。

以上資料希望對(duì)你有所幫助