南寧哪教小吃制作，廣*寧的小吃卷筒粉是如何制作的呢？

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1.南寧有什么特產(chǎn)小吃

南寧特產(chǎn)有酸野、檸檬鴨、南寧肉粽、粉餃、黃皮醬、橫縣茉莉花等。酸野：酸野是南寧十分有名的美味，它是以木瓜、蘿卜、黃瓜等時令的果蔬為原料，再加上辣椒、酸醋、白糖對其進(jìn)行腌制，腌好的成品清脆爽口，十分開胃。檸檬鴨：檸檬鴨既蘊(yùn)含了檸檬的清香，又混合著酸姜和酸辣椒的味道，用這樣的配料做出來的鴨肉鮮香美味。南寧肉粽：南寧肉粽是南寧非常傳統(tǒng)的一種食物，跟其他地方常做的白粽不同，它里面除了放糯米還放了豬肉、蝦米、香菇、玉米等等，吃起來肉香四溢，鮮美無比。粉餃：粉餃?zhǔn)悄蠈幃?dāng)?shù)氐奶厣〕?，它用糯米制作皮子，包上調(diào)好的肉餡后放在蒸籠里蒸熟，出鍋后蘸上調(diào)料，吃上一口熱騰騰的粉餃會是一種他人無法想象的美妙滋味。黃皮醬：黃皮醬是南寧的傳統(tǒng)特色醬料，是一種以黃皮果為原料制作的酸甜果醬。味道甘美，不管是拌米粉、配魚肉都很不錯，十分開胃。橫縣茉莉花：南寧橫縣的茉莉花的種植歷史十分的久遠(yuǎn)，花期長、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好。

2.南寧的名小吃有哪些

老友粉，制作講究，原料豐富，口味鮮辣、湯料香濃，其酸酸鮮、辣辣咸的濃郁風(fēng)味深受人們的喜愛，被稱為南寧人的早餐。生榨米粉，以軟、滑、香，以及與眾不同的微酸而聞名，煮熟的榨粉配上爽脆的生菜、特制的酸菜、獨(dú)特香味的紫蘇和蔥花，在加上一勺嫩滑碎肉，讓人回味無窮。橫縣魚生，選用產(chǎn)自郁江的原生態(tài)活魚，鮮魚尾部肌肉發(fā)達(dá)，口感*。魚肉瑩白如雪、玲瓏可觀，魚肉的肌膚紋理，纖毫畢見。粉蟲，澆上麻油、蘇梅醬，酸醋豉油辣椒醬和韭菜，色、香、味俱全，軟滑爽口。高峰檸檬鴨，爆炒后而略顯金黃色，加入檸檬、酸蕎頭、酸辣椒、酸梅等佐料，入嘴的鴨肉香而不膩，齒間帶著淡淡的檸檬香酸味，酸甜麻辣鮮，一應(yīng)俱全。

3.廣西南寧小吃干撈粉的制作方法及特點(diǎn)是什么？

主料切粉1000g 輔料鹽適量生抽適量蠔油適量黃皮醬適量綠豆芽適量韭菜適量黃瓜適量火腿腸適量淀粉適量南寧小吃推薦之干撈粉的做法1.準(zhǔn)備材料。2.火腿腸切細(xì)條。3.黃瓜切條。4.韭菜切段。5.碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調(diào)勻。6.鍋里燒開水，放點(diǎn)油和鹽，下韭菜段焯熟。7.豆芽也焯熟。8.切粉放入微波爐專用蒸架里，高火5分鐘。9.準(zhǔn)備適量的水淀粉。10.熱鍋，放入第5中調(diào)好的澆汁燒開。11.倒入水淀粉。再次燒開后將澆汁盛出來。12.將切粉與配菜放入碟子中，倒入澆汁拌勻就可以了。

4.廣西南寧的小吃卷筒粉是如何制作的呢？

卷筒粉 廣西小吃，口感爽滑，通常用來當(dāng)早餐，或者在下午茶時食用。 做法： 1。用磨成的米漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅； 2。撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟； 3。佐以醬料、香油等拌或蘸以食用。 此種小吃源于越南，又稱越南卷筒粉。 在廣西，食用時所用的拌（蘸）佐料一般為醬油、醋、黃皮醬、辣椒醬等調(diào)制而成。 在越南，食用時所用的拌（蘸）佐料一般為魚露。

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