江蘇南京灌湯包培訓(xùn)學(xué)校，南京灌湯包與開封灌湯包的區(qū)別？

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1.南京灌湯包與開封灌湯包的區(qū)別？

南京灌湯包以肉皮凍為滷，配已部分前腿肉攪拌成肉餡，而開封灌湯包以內(nèi)為餡料為主，沒有其他輔助調(diào)料，故而沒有南京灌湯包的滷計(jì)多，而且南京灌湯包以甜帶咸。開封灌湯包以咸為主的。

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