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疫情之下的今天,我們能看到的是沿街的很多店面都大門緊閉或者是店面轉(zhuǎn)讓幾個大字貼在門上,確實疫情的影響是一部分,其次是電商行業(yè)的沖擊對實體的影響是特別大的,如果一家店沒有做出來特色,沒有穩(wěn)定的人流量是支撐不住日?;ㄙM的,可能在小吃這塊的話市場還是比較穩(wěn)定。如果你想做小吃確實是一個很不錯的選擇,那么你就要考慮你要做什么小吃了。
川派小吃占據(jù)了*市場的半壁江山,其新穎獨特的經(jīng)營形式,以及深入人心的持久回味,味蕾的挑戰(zhàn)征服了一大批的吃貨朋友,滿足了吃貨們的胃口。 現(xiàn)在銷售的熱鹵形式充分體現(xiàn)了其鹵制品的原汁原味。 無論是小吃還是送餐,都是一種美味佳肴。 特別適合創(chuàng)業(yè)。
鐘餃子是四川省重慶市著名的地方傳統(tǒng)小吃之一。 以其獨特的風味而聞名中外,擁有**、*名小吃、綠色小吃等稱號。 最著名的品種是紅油餃子和清湯餃子。 其中流行的紅油餃,微辣、香、咸、甜,再配上本店特產(chǎn)的重慶香酥鍋饃,真是別有風味。 在材料方面,餃子和北方餃子的主要區(qū)別在于,都是用豬肉包餡的,沒有其他新鮮蔬菜。
竹筒飯是用山竹(一種旱米)制成的“香米”與肉混合制成的。 放入新鮮的竹筒中,加入適量的水,然后用香蕉葉將竹筒封口。 嘴巴緊緊的堵住,炭火里的青竹都能被燒焦。 竹筒飯的烹調(diào)方法具有野餐的特點,即剪下一根竹筒,放入適量的山蘭米和水,在火上烘烤。 當竹筒表面燒焦時,米飯就煮熟了。 竹筒剖開,米飯用竹膜包裹,軟糯可口,有竹香和米香。 吃的時候,掰開竹筒,取出米飯,就是著名的“竹筒香飯”。 若將瘦豬肉與香糯米和適量鹽混合,放入竹筒中烘烤,制成香糯米。
夫妻肺片其實是牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,不要用肺。 選料講究,制作精細,調(diào)味精美。 夫妻肺片色澤鮮紅,質(zhì)地柔軟,麻辣香。 景色一片翠綠,紅綠相間,錦江滔滔。 桌上擺著一大盤新鮮混合的肺片。 紅色油重,顏色半透明。 將筷子放入口中,會感覺麻辣鮮香,軟糯滑滑,酥脆軟糯,嫩滑有渣。
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