學慕斯選賽西維 肇慶慕斯技術(shù)學校 慕斯職業(yè)學校
       
       慕斯(mousse)是一種奶凍式的甜點，與布丁一樣屬于甜點的一種，其性質(zhì)較布丁更柔軟，入口即化。慕斯可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入奶油與凝固劑來制成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結(jié)乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。為現(xiàn)今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏，冬季無需冷藏可保存3-5天。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置于低溫處存放。慕斯蛋糕最早出現(xiàn)在美食之都法國巴黎。
最初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu)，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結(jié)構(gòu)，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。他的出現(xiàn)符合了人們追求精致時尚，崇尚自然健康的生活學慕斯選賽西維，肇慶慕斯技術(shù)學校，慕斯職業(yè)學校
【課程名稱】：慕斯凍品甜點班
 
【學習對象】：面向沒有基礎(chǔ)的初學者,從慕斯的基礎(chǔ)知識到慕斯整體技術(shù)的制作工藝,結(jié)業(yè)即可參加工作.特別是針對想開店經(jīng)營的學員學慕斯選賽西維，肇慶慕斯技術(shù)學校，慕斯職業(yè)學校
 

【課程內(nèi)容】：1、烘焙店中慕斯凍品崗位的工作職責、工作要求；2、慕斯凍品工具的認識和講解使用方法； 3、慕斯凍品原材料的認識與保存學習；4、慕斯凍品分類學習制作5、芒果慕斯凍品、原味慕斯凍品、提拉米蘇、抹茶紅豆慕斯、芒果千層蛋糕、黑森林蛋糕等6、烘焙店面流行產(chǎn)品慕斯產(chǎn)品7、烘焙店面中慕斯凍品的裝飾與售賣。

 
【課程亮點】：本班由主講老師一對一示范、講解，學員親手操作，由老師現(xiàn)場手把手指導，要求學員按照教學要求掌握所學內(nèi)容，經(jīng)考試合格后方可進入下一階段內(nèi)容的學習。全程實操訓練學習，該班為每個學員配備自己的原物料使用，全天授課，學員以實際操作為主，包學會，不會部分免學費再學！學慕斯選賽西維，肇慶慕斯技術(shù)學校，慕斯職業(yè)學校
  
【學習方式】：循環(huán)授課,隨到隨學.每人一套校服,一份原物料.老師示范、講解,學員實際操作,全程實操教學，并由老師現(xiàn)場指導.學慕斯選賽西維，肇慶慕斯技術(shù)學校，慕斯職業(yè)學校