無錫博奧烹飪美食技能培訓(xùn)----無錫廚師培訓(xùn)私房菜制作鹵水食品雕刻創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)指導(dǎo)培訓(xùn)
就業(yè)推薦：
學(xué)校提供公共就業(yè)信息。
詳細內(nèi)容
理論:烹飪基礎(chǔ)知識、基本烹飪技法、廚房設(shè)備與工具、食品衛(wèi)生與安全、食品雕刻、四大菜系、小型餐飲企業(yè)與管理、市場選址、原材料供貨渠道、餐飲管理、成本核算、菜譜設(shè)計、職業(yè)道德教育等。
實踐:烹飪基本功（刀工、鍋工），四大菜系中川、閩、粵等地方特色及實用菜品的制作、各類特色江湖菜制作、私房菜制作、鹵水、食品雕刻、創(chuàng)業(yè)實訓(xùn)指導(dǎo)等。
職業(yè)規(guī)劃
能夠獨立完成常見川、閩菜、地方小吃的制作，培養(yǎng)具有小型餐飲企業(yè)獨立創(chuàng)業(yè)、經(jīng)營的能力。
地址：無錫博奧烹飪美食技能培訓(xùn)---無錫初級廚師培訓(xùn)---中級廚師證培訓(xùn)---高級廚師證培訓(xùn)---廚師技師證培訓(xùn)--高級技師廚師證--無錫新區(qū)坊前新東坊商業(yè)街二樓19號205-208
