金華浦江縣排名*十蛋糕培訓(xùn)(西點(diǎn)的設(shè)備使用)

金華浦江縣排名蛋糕培訓(xùn)，在學(xué)習(xí)中要經(jīng)常自我反省，而不是總是為失誤找理由。金華西點(diǎn)培訓(xùn)就是讓大家明白學(xué)習(xí)過程只有自己知道，別人只會看見你所努力做的結(jié)果。制作蛋糕時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)，西點(diǎn)烘焙的設(shè)備，學(xué)西點(diǎn)烘焙備受喜愛，西點(diǎn)的設(shè)備使用，對西式面點(diǎn)的定位，女生學(xué)西點(diǎn)的前途，西點(diǎn)師的工作，西點(diǎn)師的工作時(shí)間。

1.制作蛋糕時(shí)需要注意的細(xì)節(jié)

制作蛋糕前首要關(guān)鍵就是蛋糕框里有沒有刷油和撒粉，這也是繼預(yù)熱烤爐后的*個關(guān)鍵細(xì)節(jié)，而且這一步驟也決定了蛋糕是否更容易被脫模。其次就是注意面粉有沒有過篩，過篩能除去結(jié)團(tuán)的面粉從而確保你的蛋糕成品沒有干巴巴的糕塊。而且過篩能夠更好地令發(fā)酵劑發(fā)揮作用從而使得蛋糕發(fā)起更高。

2.西點(diǎn)烘焙的設(shè)備

西點(diǎn)烘焙的設(shè)備也是有很多種類的，其中包括烘烤爐：它也是制作西點(diǎn)中必不可少的設(shè)備，在產(chǎn)品坯料成型后，必須將其送入烤箱烘烤，以使產(chǎn)品成熟、成型并具有固定的顏色和風(fēng)味。常用的烤箱是使用電能作為熱源，此外還有燃?xì)饪鞠?、天然氣烤箱和燃油烤箱?/p>

金華浦江縣排名蛋糕培訓(xùn)

3.學(xué)西點(diǎn)烘焙備受喜愛

其實(shí)學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘焙的優(yōu)勢還是非常多的，首先西點(diǎn)烘焙是越老越受大家喜愛，飯后甜點(diǎn)，下午茶也成為咱們生活必不可少的食物。可以說我國的西點(diǎn)烘焙行業(yè)已經(jīng)開始進(jìn)入了一個黃金發(fā)展期。因此西點(diǎn)場的人才緊缺，找工作的相對來說也是比較好找的。

4.西點(diǎn)的設(shè)備使用

西點(diǎn)的使用設(shè)備方面，比如攪拌機(jī)調(diào)制面團(tuán)，一定要掌握水溫，投放材料的順序，還有攪拌的速度，攪拌時(shí)間等等都得需要掌握好。醒發(fā)箱發(fā)面團(tuán)，最主要要了解溫箱的溫度，濕度，濕度醒發(fā)的時(shí)間。另外烤箱要掌握其溫度和時(shí)間等等

5.對西式面點(diǎn)的定位

面點(diǎn)行業(yè)在西方通常被稱為“烘焙業(yè)“，這個行業(yè)在歐美*十分發(fā)達(dá)。西點(diǎn)不僅是西式烹飪的組成部分，也就指餐用面包和點(diǎn)心，而且還是獨(dú)立于西餐烹調(diào)之外的一種龐大的食品加工行業(yè)，西點(diǎn)項(xiàng)目現(xiàn)已經(jīng)成為西方食品工業(yè)的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

6.女生學(xué)西點(diǎn)的前途

目前來說西點(diǎn)烘焙已經(jīng)滲透到千家萬戶中，越來越多的人喜歡吃更喜歡做。這是個不錯的選擇，女生學(xué)西點(diǎn)有前途嗎？根據(jù)女性的生理特點(diǎn)，工作強(qiáng)度不是很大，工作環(huán)境干凈輕松，更重要的一點(diǎn)，現(xiàn)在一個好的西點(diǎn)師薪資待遇非?？捎^，經(jīng)過種種的對比女生學(xué)西點(diǎn)很有前途。

7.西點(diǎn)師的工作

西點(diǎn)行業(yè)和一般的餐飲行業(yè)是沒有區(qū)別的，每天做西點(diǎn)都是按照客人的訂單來做的，每個蛋糕的要求都是不一樣的，蛋糕店還不像飯店，除了蛋胚之類的可以放個兩三天，做完的蛋糕最多放一天，所以都是要先做現(xiàn)買，遇上節(jié)假日早上做到第二天凌晨，餐飲業(yè)的特點(diǎn)是別人不休息的時(shí)候你也不休息；一般上規(guī)模的門店都會輪休制度，也是會有休息時(shí)間的，除非是小店小店一個月可能就兩天的休息時(shí)間。

8.西點(diǎn)師的工作時(shí)間

如果你是為別人打工的話，在人手充足的情況下，你完全可以按協(xié)議規(guī)定在6至8個小時(shí)之間。如果人手不足，而且工作又多，生意又比較好的話，有一定時(shí)間的加班或者工作時(shí)間都是很正常的，畢竟是私人老板嘛。這個實(shí)際上還是主要看工作量和生意好不好。如果生意好的話，工作時(shí)間長，你完全也可以和老板協(xié)商加工資，或者說是加出加班費(fèi)。

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