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烘培西點市場主要的顧客,基本都是比較現(xiàn)代化年輕一輩的人,我相信這個行業(yè)的受眾人群在未來的十年趨勢都不會不會老齡,還會進一步年輕化。所以很多有技術的店面師傅如果思維不變化一直固定經驗的話,是會跟不上時代的。加上這幾年互聯(lián)網的崛起,越來越多的人開始往這個市場上發(fā)展。
除了口感和味道,顏值對于西點來說也非常重要。對于顧客來說,買任何東西大部分都出于獵奇心理,好看的設計,新奇的擺盤手法能夠很大增加顧客需要用餐的感受。所以甜品的擺盤也是很重要的!干凈,絕對是盤式點心成功的關鍵之一。無論組合搭配的食材有多少,至少視覺上要對顧客造成沖擊,引起顧客的好奇和食欲。
女孩是可以學習西點的,而且女孩學習西點還擁有不好的優(yōu)勢?,F(xiàn)在許多的女孩兒年齡小小就出來謀生,但是又找不到相應的工作,選擇西點培訓對女孩來說是一個不錯的選擇,而且西點師的工作環(huán)境相對較好 不用太勞累,對于想要創(chuàng)業(yè)的學員來說,這也是一個非常好的發(fā)展機會。
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