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1.翻糖蛋糕好學(xué)嗎?

其實(shí)翻糖蛋糕沒有大家想象中的那么難學(xué),因?yàn)榻^大多數(shù)的造型都是通過模具來完成制作的,有少部分是需要通過自己的手工來制作,這時候手工的功底就很關(guān)鍵了,翻糖好不好吃主要還是蛋糕和夾心,我們國內(nèi)很多糕點(diǎn)店都的翻糖蛋糕都是磅蛋糕加巧克力甘那許,國外的話會更注重口味一些,基本都是分開做的,現(xiàn)在我們國內(nèi)翻糖技術(shù)好的一般的都在一二線城,三線以下我覺得水平基本一般。

2.學(xué)西點(diǎn)烘培的方法

很多從學(xué)校畢業(yè)的朋友都問過這個問題,我可以去烘培西點(diǎn)的地方當(dāng)學(xué)徒嗎?大部分人都有這個想法,因?yàn)樽鰧W(xué)徒的話不僅僅能學(xué)習(xí),而且在學(xué)習(xí)期間還給發(fā)工資,那這等好事誰不愿意去呢?可實(shí)際上,當(dāng)學(xué)徒的方式學(xué)習(xí)西點(diǎn)的話,是非常很浪費(fèi)時間的,畢竟學(xué)徒的工作幾乎上就是打雜或者打下手,烘培技術(shù),一時半會兒是學(xué)不到手的,很多的烘培西點(diǎn)的師傅教東西是不會全教的,傾囊相受就不要想了,所以呢,有的朋友當(dāng)了兩三年的學(xué)徒,做啥都不會,當(dāng)然學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培還是要選擇好的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才是最正確的選擇。

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3.如何快速掌握西點(diǎn)技術(shù)

西點(diǎn)甜點(diǎn)屬于技能學(xué)習(xí),它和我們上學(xué)時學(xué)習(xí)文化課不同,知道配方是一方面,最重要的是要理論出真知,日積月累熟練自己的技術(shù),遵循每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)擁抱幸福是必然。 每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),成長足跡看得見。西點(diǎn)是一項(xiàng)很嚴(yán)謹(jǐn)?shù)募寄?,對于配方的講究非常嚴(yán)格,不像中餐調(diào)料多少可能只是咸淡問題,西點(diǎn)的配料多少可能直接決定是否能生產(chǎn)成功,所以必須抓住每一個細(xì)節(jié),慎之又慎。

4.學(xué)西點(diǎn)烘焙費(fèi)用

想要成為西點(diǎn)師必要的經(jīng)歷肯定是要經(jīng)過不斷的學(xué)習(xí)的,學(xué)習(xí)就會產(chǎn)生費(fèi)用,那么這個費(fèi)用是多少呢就給大家說一下,基本每個培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的費(fèi)用都不相同,因?yàn)閷W(xué)習(xí)是時間不同費(fèi)用也會有差別的,只能說基礎(chǔ)班大概在5-8K,精英類的班型大約8-12K,當(dāng)然少不了全能創(chuàng)業(yè)班這種班型,這類課程的費(fèi)用是比較高的,因?yàn)閷W(xué)習(xí)時間迪比較長的,因此費(fèi)用也高,大約在1-3w左右。

5.學(xué)蛋糕甜品哪家好

由于不同西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校的教學(xué)方式不同,主要餐飲項(xiàng)目不同,培訓(xùn)項(xiàng)目略有差異。 學(xué)生在選擇糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校時,首先要看主修課程內(nèi)容是否全面。 從糕點(diǎn)烘焙類來看,至少應(yīng)該包括花式面包、日韓甜面包、法式羊角面包和日式丹麥、吐司面包和私人蛋糕糕點(diǎn)課程,這是未來開店的基礎(chǔ) . .

6.學(xué)烘焙好就業(yè)嗎

烘焙行業(yè)具有廣闊的市場前景。 例如,許多星級酒店急需糕點(diǎn)師。 正是因?yàn)槿狈I(yè)人才,工資才比較高。 學(xué)習(xí)烘焙不僅有利于就業(yè),積累經(jīng)驗(yàn)后還可以自己創(chuàng)業(yè),是個不錯的選擇。西點(diǎn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速,從一二線城市向三四線城市蔓延,越來越受大眾歡迎。 未來,糕點(diǎn)師將成為搶手型人才,將成為全球高薪、低壓力的職業(yè)之一。 工作環(huán)境舒適,很多人向往這樣的工作。 越來越多的年輕人想學(xué)烘焙創(chuàng)業(yè),而*、最經(jīng)久不衰的就是餐飲業(yè)。

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