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世界各地都有各式各樣的小吃。因各地的風(fēng)俗不同,小吃的風(fēng)味也不盡相同。小吃可以算得上是一種極具有地域特色的風(fēng)味食品,一般小吃就是就地取材,在結(jié)合當(dāng)?shù)氐囊恍┪镔|(zhì)文化和社會(huì)生活風(fēng)貌,形成了一個(gè)對家鄉(xiāng)思念的特色菜品。
做海鮮粥海鮮要先炒,可先將蔥姜絲放鍋中爆炒出香后,加入海鮮煸炒變色后,再倒進(jìn)煮粥的鍋中,這樣既可去除海鮮的腥味,使煮制的海鮮粥更鮮香,還可以讓海鮮更容易在粥里煮透。此外做海鮮粥時(shí),一定要選用新鮮的海鮮食材。海鮮粥是以大米和各種新鮮海鮮為主要原料熬制的粥,是港臺菜的菜譜之一。味道咸咸的,很好吃。另外做海鮮粥的時(shí)候,米飯?jiān)谥笾耙崆芭莺?,讓米飯吸收足夠的水分,煮出來的海鮮粥才會(huì)松軟可口。
武漢熱干面是武漢有名的小吃之一,可以當(dāng)主食,也可以當(dāng)小吃,滿足自己的食欲。武漢熱干面采用堿水面,加芝麻醬、蘿卜和酸豆丁為輔料。攪拌均勻后,熱干面又黃又油,味道鮮美。由于熱量高,還可以作為主食,營養(yǎng)早餐,補(bǔ)充人體所需的能量。
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