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1.西點(diǎn)市場(chǎng)的認(rèn)可度

西點(diǎn)行業(yè)的消費(fèi)群體結(jié)構(gòu)發(fā)生了變化。 現(xiàn)在烘焙食品越來(lái)越受歡迎,消費(fèi)者也逐漸從一些年輕人擴(kuò)大到兒童和中老年人。 一些健康營(yíng)養(yǎng)的烘焙食品更受老人和小孩的歡迎。 隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的激烈,消費(fèi)者傾向于選擇那些品牌和高品質(zhì)的烘焙產(chǎn)品。 這也促使西點(diǎn)市場(chǎng)逐漸進(jìn)入高端狀態(tài)。

2.西點(diǎn)是一種細(xì)膩的手藝

西式糕點(diǎn)烘焙不同于中餐。 在中餐中,對(duì)原料的用量沒(méi)有嚴(yán)格的要求。 或多或少不會(huì)有什么本質(zhì)的變化,但是西式糕點(diǎn)烘焙就完全不一樣了,不管是做蛋糕還是烤面包,還是做任何其他的對(duì)原料用量的要求都相當(dāng)精準(zhǔn)。 任何多于或少于一分錢都可能導(dǎo)致整個(gè)過(guò)程的失敗。 所以做西點(diǎn)應(yīng)該和實(shí)驗(yàn)室做實(shí)驗(yàn)一樣準(zhǔn)確,但不能馬虎!

3.學(xué)習(xí)西點(diǎn)需要多長(zhǎng)時(shí)間

學(xué)習(xí)西點(diǎn)的時(shí)間長(zhǎng)短跟你學(xué)習(xí)的內(nèi)容有關(guān)系,你學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單的一兩個(gè)星期就可以學(xué)會(huì)了,學(xué)習(xí)的內(nèi)容比較多的話時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些,三個(gè)月到半年都是有可能的,所以看你要學(xué)習(xí)什么,學(xué)習(xí)的進(jìn)度怎么樣來(lái)決定的,當(dāng)然學(xué)習(xí)的時(shí)間越長(zhǎng)掌握的就會(huì)越好,技術(shù)也會(huì)更加的精湛。

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