2024杭州值得推薦的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦_名單公布(想要開蛋糕面包店怎么選址)

2022杭州值得推薦的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦_名單公布，搞懂蛋糕面包烘焙培訓(xùn)，提升自我，來看看蛋糕烘焙利潤(rùn)空間大，蛋糕面包烘焙行業(yè)趨勢(shì)，想要開蛋糕面包店怎么選址，蛋糕的制作方法及步驟，蛋糕的口味有哪些，面包課程通常有些什么內(nèi)容

1.蛋糕烘焙利潤(rùn)空間大

蛋糕，尤其是生日蛋糕，有一個(gè)很大的問題，就是頻率太低。 每個(gè)人每年只過一次生日，每個(gè)家庭每年花的時(shí)間都不到幾次。 但是對(duì)于一個(gè)店鋪來說，如果消費(fèi)頻率太低，這是一個(gè)很成問題的事情。所以一般蛋糕的客單定價(jià)就是非常高的，因?yàn)橐ＷC高利潤(rùn)， 此外，這對(duì)其開店速度和門店選址也有很大影響。

2.蛋糕面包烘焙行業(yè)趨勢(shì)

蛋糕面包烘焙行業(yè)的整體趨勢(shì)更加速了布局核心地段的步伐，現(xiàn)在的面包店的狀況是薄利多銷，由原來的手工制作的面包類的烘焙變成了款式新穎時(shí)尚的機(jī)器量產(chǎn)的網(wǎng)紅面包等多品類的方面速食的西點(diǎn)，因?yàn)槭菙?shù)量問題改成了機(jī)器的量產(chǎn)，這讓很多的蛋糕店能省出來人工成本，但是量上去了，這就是目前的蛋糕店的形勢(shì)，所以說你想開一家蛋糕面包店的話你的品類一定要有創(chuàng)意，并不是單純的賣蛋糕。

3.想要開蛋糕面包店怎么選址

面包店說到底是一個(gè)流量生意。 人多的地方，你就應(yīng)該去。 商場(chǎng)人頭攢動(dòng)，對(duì)于一個(gè)剛開始做品牌的小公司來說，商場(chǎng)天生就是一個(gè)推廣品牌的好地方。 客觀地說，商場(chǎng)也是*錢的。 最核心的原因是，雖然租金比社區(qū)店高很多，但因?yàn)槎€城市的租金普遍不高，也不算太高。 所以，在二三線城市開店的時(shí)候，如果能搶到mall店，盡量不要先去社區(qū)店。 開店有訂單，不代表不能開社區(qū)店。

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4.蛋糕的制作方法及步驟

蛋糕相信是很多人都喜歡吃的一種甜食，尤其是小孩子，對(duì)這種甜食沒有抵抗力，那在家做蛋糕的制作步驟由那些呢，先將蛋清和蛋黃分開，蛋清中加入適量的白糖，打至起泡凝固，蛋黃中加入適量的白糖，然后加入牛奶和面粉，打勻 散開后，將色拉油放入鍋中煮至出現(xiàn)紋路。倒入拌有牛奶、面粉和蛋黃的食物，快速攪拌至變黃變色，挖出一勺蛋清混合蛋白在蛋黃中攪拌均勻，將蛋白和蛋黃混合 一起攪拌至均勻，倒入專用模具中鋪好，放入烤箱，上下火150度烤50分鐘左右，即可食用。

5.蛋糕的口味有哪些

蛋糕根據(jù)所用的原料、混合方法和面糊的性質(zhì)，一般可以分為三類。面糊類蛋糕，常見的有奶油蛋糕和布丁蛋糕。奶泡蛋糕，其特點(diǎn)是主要原料是雞蛋，不含任何固體脂肪。蛋液中的強(qiáng)力變性蛋白質(zhì)用于在面糊混合和烘焙過程中留下蛋糕。常見的有天使蛋糕和海綿蛋糕。還有就是戚風(fēng)蛋糕，是將面糊和奶泡兩種面糊混合，改變奶泡蛋糕的組織結(jié)構(gòu)而成。

6.面包課程通常有些什么內(nèi)容

課程一般涵蓋市場(chǎng)較流行的品類，先面包按照面粉和油脂和餡料以及制作方法的不同，可分為調(diào)理和吐司和歐式從稱料，打面發(fā)酵成型醒發(fā)，裝飾，烘烤工藝流程全程實(shí)操，老師會(huì)手把手教學(xué)所學(xué)到的知識(shí)可直接應(yīng)用于門店生產(chǎn)。

看了這些蛋糕烘焙利潤(rùn)空間大，蛋糕面包烘焙行業(yè)趨勢(shì)，想要開蛋糕面包店怎么選址，蛋糕的制作方法及步驟，蛋糕的口味有哪些，面包課程通常有些什么內(nèi)容都是深有感觸。2022杭州值得推薦的西點(diǎn)烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)推薦_名單公布

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