菏澤特色小吃培訓中心排名_精選名單(小吃燒烤為什么好學)

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1.中西餐烹飪食材不同

中餐和西餐簡直是兩種東西，大多數(shù)的菜系在進行烹飪的時候都離不開炒這一個環(huán)節(jié)。即使是做條魚，也會將調(diào)味品炒香之后再將魚下鍋。之所以中餐以炒為主，是因為古代底層老百姓食物結(jié)構(gòu)當中并不會看到大塊的肉，只能夠看到一些普通的蔬菜或者是肉絲肉末，對于這樣的食材，炒是*方式。

2.阿婆牛雜好學嗎

如果你去過廣東，一定會聽到這樣一個傳說，那就是“阿婆牛雜”。其實阿婆牛雜并沒有固定的商標和招牌，現(xiàn)在大多出現(xiàn)的阿婆牛雜店都是后面才開設(shè)的。阿婆牛雜得名在廣東的街巷里，人們偶然碰到的小攤上，阿婆剪刀剪一份牛雜，才是老廣人心中的最美好的印記。而牛雜這樣的下水，邊角料食材，在廣東可是十分受歡迎的。

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3.小吃燒烤為什么好學

人們都說賣燒烤很賺錢，主要是燒烤毛利高，需求大！肉的毛利可以達到1-3倍。以烤雞腿為例，零售價6元/串，但每串實際成本只有2.5元左右，毛利2倍多！而且蔬菜都是超高毛利，有的甚至超過10倍！而且啤酒配燒烤也很惡心！據(jù)相關(guān)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，人出去吃一頓晚飯，而*燒烤平均消費價格為人均56.9元。燒烤不僅毛利高，客單價也高。

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