[盤點]嘉興有哪些西點烘焙培訓(xùn)機(jī)構(gòu)-排名好 實力強(qiáng)(西點師應(yīng)具備的素質(zhì)有哪些)

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1.西點師應(yīng)具備的素質(zhì)

想要成為一名優(yōu)秀的西點師就應(yīng)該對該職業(yè)有足夠的熱情，要有發(fā)自內(nèi)心對西點的萬般熱情，不管是準(zhǔn)備作為終身事業(yè)，還是作為業(yè)余愛好，沒有熱情就談不上投入，更不可能進(jìn)步。只有當(dāng)自己真正喜歡西點，進(jìn)而把它當(dāng)作自己的畢生追求，才會用心去做好，最終呈現(xiàn)出來的狀態(tài)和做出來的產(chǎn)品才會是最棒的。

2.西點師應(yīng)具備的素質(zhì)有哪些

想要成為一名優(yōu)秀的西點師還應(yīng)該具有扎實的理論基礎(chǔ)。西點是由西方社會傳入*并逐漸普及的，那么想要做出精致又好吃的甜品，首先要學(xué)習(xí)西點的文化來源、發(fā)展歷程以及制作的基本理論。只有探究其根源，了解其內(nèi)涵，才能發(fā)現(xiàn)西點的核心制作規(guī)律，并且為進(jìn)一步的實操訓(xùn)練做準(zhǔn)備。

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3.西點師需要用到哪些工具

作為一名西點師是需要掌握很多的技能，同時還需要掌握一些工具的操作，比如基本的烤箱操作，還有水蒸爐，以及煎炸爐等，說到所需要掌握的工具有很多，還有微波爐，各種刀具，各種面棍，以及各種不同的蒸籠、烘盤、拌面機(jī)、打蛋機(jī)等等。

4.可以自學(xué)西點烘焙嗎

如果單純只是對糕點烘焙感興趣，其實自學(xué)也是可以的，因為這方面對技術(shù)和知識掌握的要求沒有那么高。但是如果想在這個行業(yè)工作小編是不建議自學(xué)的，因為糕點烘焙是一門專業(yè)性很強(qiáng)的技術(shù)。每個階段都需要老師指導(dǎo)，慢慢積累才可以掌握糕點烘焙技術(shù)，不然自學(xué)會浪費很多時間，還學(xué)不到任何專業(yè)知識。

5.西點的蛋糕分類

面糊主要由油、糖和面粉制成。 通過攪拌油和糖，混合足夠的空氣使蛋糕膨脹。 配方中的脂肪含量高達(dá)面粉的 60% 左右，用于潤滑面糊，創(chuàng)造柔軟的質(zhì)地，并幫助面糊在混合過程中吸收大量空氣以產(chǎn)生膨脹效果。一般就是我們平常吃的松軟面包

6.西點要學(xué)多久

西點需要學(xué)多久的問題與個人情況有關(guān)。如果是*生建議長期學(xué)習(xí)西點專業(yè)，學(xué)習(xí)三年西點專業(yè) 畢業(yè)后學(xué)校會推薦就業(yè)，也提供學(xué)術(shù)服務(wù)和考取*，在學(xué)習(xí)技能的同時獲得學(xué)位；如果想創(chuàng)業(yè)建議短期學(xué)習(xí)西點專業(yè)，可以在短時間內(nèi)集中培訓(xùn)學(xué)習(xí) 學(xué)到足夠多供自己開店創(chuàng)業(yè)的技巧以及西點技術(shù)。

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