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1.學(xué)做蛋糕最快多久能自己開店

如果說你有一定基礎(chǔ)的話,一般學(xué)習(xí)周期短,一到三個(gè)月之間,主要以實(shí)際操作為主,老師一般都是邊操作邊講解,這樣的話,學(xué)員能更好吸收知識(shí),根據(jù)場的熱門產(chǎn)品來及時(shí)調(diào)整課程,保證學(xué)員學(xué)到的產(chǎn)品是受場需要的,如果自己是沒有基礎(chǔ)的,那時(shí)間相對(duì)長一點(diǎn),一般一年左右

2.西點(diǎn)行業(yè)的發(fā)展趨勢

西點(diǎn)場在未來很長一段時(shí)間內(nèi)還是有非常大的潛力的,在二三線城甚至是一些小城都需要拓展場,現(xiàn)在人們的生活條件提高,西點(diǎn)行業(yè)作為衣食住行的一方面,以后的發(fā)展趨勢肯定是會(huì)上升的,現(xiàn)在的人不僅要吃得好,還要吃的健康,對(duì)吃方面也是多元化,不再單一,這點(diǎn)相信大家都有所察覺。

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3.學(xué)西點(diǎn)烘培的方法

很多從學(xué)校畢業(yè)的朋友都問過這個(gè)問題,我可以去烘培西點(diǎn)的地方當(dāng)學(xué)徒嗎?大部分人都有這個(gè)想法,因?yàn)樽鰧W(xué)徒的話不僅僅能學(xué)習(xí),而且在學(xué)習(xí)期間還給發(fā)工資,那這等好事誰不愿意去呢?可實(shí)際上,當(dāng)學(xué)徒的方式學(xué)習(xí)西點(diǎn)的話,是非常很浪費(fèi)時(shí)間的,畢竟學(xué)徒的工作幾乎上就是打雜或者打下手,烘培技術(shù),一時(shí)半會(huì)兒是學(xué)不到手的,很多的烘培西點(diǎn)的師傅教?hào)|西是不會(huì)全教的,傾囊相受就不要想了,所以呢,有的朋友當(dāng)了兩三年的學(xué)徒,做啥都不會(huì),當(dāng)然學(xué)習(xí)西點(diǎn)烘培還是要選擇好的西點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)才是最正確的選擇。

4.西點(diǎn)烘焙師應(yīng)該掌握的幾個(gè)技巧

準(zhǔn)備工作非常重要,在開始制作之前,把所有材料、工具、模具都準(zhǔn)備好再開始,才不會(huì)出現(xiàn)途中手忙腳亂的局面,整個(gè)操作過程會(huì)比較順暢。特別是一些需要一氣呵成的蛋糕,途中停下來會(huì)改變材料的狀態(tài),從而導(dǎo)致失敗。比如戚風(fēng)蛋糕,這邊把蛋白泡都打好了,才發(fā)現(xiàn)面粉還沒有稱,等你把面粉稱好了,剛才打好的蛋白泡就已經(jīng)消泡和分離了,結(jié)果要重新稱雞蛋,重新打蛋白泡,影響效率,也容易挫敗信心。

5.西點(diǎn)烘焙行業(yè)有前途嗎

烘焙業(yè)是一個(gè)穩(wěn)定增長的行業(yè)。伴隨著人們飲食消費(fèi)觀念的變化以及生活水平的提高,對(duì)于高品質(zhì)烘焙產(chǎn)品的需求越來越旺盛。尤其是在近幾年,與上的烘焙連鎖品牌相比,西點(diǎn)烘焙的規(guī)模相對(duì)較小,更能夠承擔(dān)個(gè)性化、定制化的消費(fèi)潮流,這無疑是西點(diǎn)烘焙場前景的一個(gè)亮點(diǎn)。

6.西點(diǎn)包括什么種類

西點(diǎn)是指法式糕點(diǎn)面包和甜點(diǎn)的統(tǒng)稱,西點(diǎn)種類繁多,包括巧克力蛋糕慕斯蛋糕水果塔馬卡龍泡芙提拉米蘇等,每種西點(diǎn)都有其獨(dú)特的制作工藝和口味,常見的有奶油類巧克力類水果類等,無論是咖啡廳面包店還是高級(jí)餐廳,都可以找到各式各樣的精致西點(diǎn)。

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