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1.學(xué)習(xí)西點難嗎

其實學(xué)習(xí)西點接觸到的原材料基本都是固定的。 只要熟悉各種原料的性質(zhì),就可以通過各種產(chǎn)品的生產(chǎn),不斷調(diào)整各種原料的配比,掌握不同變量下成品的效果。 這樣積累經(jīng)驗,來回走動,基本可以掌握西點制作的基本功。

2.西點是一種細膩的手藝

西式糕點烘焙不同于中餐。 在中餐中,對原料的用量沒有嚴(yán)格的要求。 或多或少不會有什么本質(zhì)的變化,但是西式糕點烘焙就完全不一樣了,不管是做蛋糕還是烤面包,還是做任何其他的對原料用量的要求都相當(dāng)精準(zhǔn)。 任何多于或少于一分錢都可能導(dǎo)致整個過程的失敗。 所以做西點應(yīng)該和實驗室做實驗一樣準(zhǔn)確,但不能馬虎!

3.西點和西餐的區(qū)別

是有區(qū)別的 西點:是指西式面點,主要抄是以面粉、油脂糖、雞蛋、乳制品為主料,輔以果料調(diào)料等配料制作而成的面點,比如蛋糕、面包餅襲干曲奇、塔排派果凍、乳凍、泡芙、慕斯等。 西餐:國外菜肴統(tǒng)稱西餐,包括牛排、意面、日式料理、韓式料理、披薩等等。 兩者的發(fā)展都是不錯的,很多西點師會選擇自己開店創(chuàng)業(yè),西餐創(chuàng)業(yè)和酒店工作的都很多,兩者發(fā)展都是很好的,目前兩者人才場都是很緊缺的。

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4.學(xué)習(xí)西點的前景如何

學(xué)習(xí)西點的前途還是非常不錯的,而且技術(shù)類的人才也不容易被替代,以后的就業(yè)渠道也比較高,學(xué)會了自己投資店面也是可以的,西點進入到我們的生活中來,是非常受人們喜愛的,近幾年的發(fā)展也是非常迅速的,花費的時間雖然多,但是成果還是很好的,

5.學(xué)習(xí)西點之后可以創(chuàng)業(yè)嗎

學(xué)習(xí)完西點之后是可以創(chuàng)業(yè)的,但是我們要有過硬的技術(shù),不然做出開的西點口感和美觀達不到想要的就不好,所以建議可以在西點店上一段時間的班積累工作經(jīng)驗和銷售手段,這樣你才會開店的話就會容易很多,也不會覺得很難,做是一方銷售也很重要。

6.現(xiàn)在西點師人才缺口大嗎

西點師目前就業(yè)缺口還是比較大的,好的西點烘焙師,在大酒店中會接到非常好的職位邀請,甜品尤其是法式甜品,比如近幾年火熱的馬卡龍,瑪?shù)铝盏忍鹌?,都是非常暢銷的,所以西點師的前途還是非常好的,如何想要從事這方面的工作可以到專業(yè)的烘焙學(xué)校學(xué)習(xí)。

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