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1.小吃行業(yè)很有前景

人只要堅(jiān)持認(rèn)真的去做好每一行,就會(huì)有成功的一天。但不是每一行都能很快就能夠成功,看到回報(bào)的,乃至是需要跟著社會(huì)的發(fā)展不停發(fā)展下去的。然則餐飲行業(yè)就不一樣了,它穩(wěn)定,見(jiàn)效快,并且只需地球上還有人生活,那么餐飲這個(gè)行業(yè)就永遠(yuǎn)不會(huì)隨著社會(huì)的發(fā)展而埋沒(méi)在歷史的長(zhǎng)河中了。

2.快餐小吃也逐漸成為流派

近幾年,一股新的快餐浪潮也在逐漸顯現(xiàn)。越來(lái)越多的快餐店開(kāi)始重度聚焦于一個(gè)極細(xì)分的品類(lèi),全店的菜品數(shù)量很少,以一兩道爆款菜驅(qū)動(dòng)銷(xiāo)量。同時(shí),有一部分新式快餐店除了聚焦單品外,餐館的定位也開(kāi)始更加年輕化,它們擅長(zhǎng)互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo),人均消費(fèi)水平脫離快餐界普遍的低端消費(fèi)。

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3.快餐小吃流派

做快餐小吃的餐飲老板眾多,但很多人對(duì)“快餐小吃”這一概念了解得并不清楚,導(dǎo)致不少老板不確定自己所做的菜到底屬于哪種品類(lèi)。尤其是在近年來(lái)正餐“快餐化”的趨勢(shì)下,正餐與快餐之間的界限變得逐漸模糊。比如,酸菜魚(yú)是傳統(tǒng)認(rèn)知中的正餐,但是近年流行的小份酸菜魚(yú)卻被認(rèn)為是中式快餐;黃燜雞的外觀看起來(lái)像是一道雞肉類(lèi)正餐,但*白領(lǐng)們都把它當(dāng)做速食對(duì)待。

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