東南國際廚藝*校區(qū)主要分布于深圳、廣州、廈門、澳洲、法國等地，立足海西、面向國外，辦學34年培養(yǎng)和輸送專業(yè)人才逾30余萬！ 　　東南課程及技能學習： 　　一、 烹飪基本功 　　以刀工、翻鍋為主要的烹飪基本功是烹飪專業(yè)的基礎，無論烹飪任何菜點，采用何種烹飪技法，都離不開烹飪基本功，它是作為一名*廚師所不可缺少的。所以，學校格外注重學員烹飪基本功的掌握。 　　二、 熱菜 　　作為一名專業(yè)廚師，熱菜烹飪是其最基本的職業(yè)技能。深圳東南廚師培訓學校的熱菜課程就包括熱菜技能、演練菜肴、熱菜技法菜肴(常用烹調方法)、宴席制作演練、菜肴創(chuàng)新演練、工藝大菜演練、熱菜強化演練等。 …