正宗頂級(jí)鹵水的配方和熬制方法,米粉高湯的熬制方法,傳統(tǒng)經(jīng)典的鹵粉制作方法,脆皮(鍋燒)的制做方法,牛腩的制作,酥黃豆、爽口肉、專(zhuān)用辣椒、酸辣筍尖、酸豆角的制作方法。(擔(dān)子,棒子真功夫技術(shù))
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