蛋糕烘焙學校 學做蛋糕面包到賽西維學校
2009*烘焙行業(yè)高峰論壇在上海舉行，與會專家表示，我國烘焙業(yè)正經(jīng)歷著日韓等成熟市場曾經(jīng)經(jīng)歷過的轉型期，烘焙市場將呈現(xiàn)體現(xiàn)格局多樣化的發(fā)展趨勢。
相關數(shù)據(jù)顯示，從2005年開始，*的烘焙業(yè)以45%的速度增長，但業(yè)內(nèi)人士表示，雖然目前烘焙行業(yè)競爭激烈，卻始終沒有出現(xiàn)在*市場占有絕對優(yōu)勢的*性領軍品牌，烘焙市場仍然是戰(zhàn)國紛紛的時期，并且短期內(nèi)國內(nèi)的烘焙市場局面不會發(fā)生大的變化。
*焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會周永軍秘書長表示，到2009年我國共有5到7萬家餅房，烘焙市場年銷售額業(yè)已超過500億元，但國內(nèi)每年人均消費面包僅為1.7公斤，不但與國際烘焙市場水平相去甚遠，即使與飲食習慣相近的日韓每年人均消費10公斤以上面包的水平相比，也有不少差距?？梢灶A料今后我國的烘焙業(yè)市場仍然潛力巨大。
隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人們生活水平的提高，生活方式和消費結構的改變，焙烤食品以其易于攜帶、方便快捷、時尚等特點越來越成為消費者青睞，人們外出旅游休閑活動的增多，都為焙烤食品的發(fā)展帶來了前所未有的機會。
目前*的烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出典型的零散性產(chǎn)業(yè)特征，有許多企業(yè)在進行競爭，沒有任何一家企業(yè)占有顯著的市場份額；也沒有任何一個企業(yè)能對整個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有重大的影響。
烘焙行業(yè)有著巨大的市場容量及發(fā)展前景，同時由于入行門檻較低，大大小小“前店后廠”的面包房在*占多數(shù)市場。隨著近年來的發(fā)展，在中小型二、三線城市烘焙業(yè)具有更為廣闊的發(fā)展空間。新鮮食品是現(xiàn)代人們的*，已經(jīng)成為一種時尚生活趨勢。開家蛋糕店，投資額不高，操作簡單，占地面積小，非常適合小本經(jīng)營主義者。只要你的蛋糕和面包口味新鮮，價格又能獲得眾人信賴的口碑，很容易吸引各個階層消費者。
賽西維烘焙學校為你學習技術提供專業(yè)的培訓
東莞市賽西維烘焙學校位于東莞市萬江區(qū)桃園雅居廣場，是東莞較早的專業(yè)蛋糕烘焙學校；是東莞市*一所烘焙培訓機構，成立于2003年。被香港美食促進會授予“*烘焙美食人才培訓基地”，是美食導報。東莞飲食理事單位。學校教學設施齊全，擁有理論教學課堂，實操演練工作間和現(xiàn)代化的多媒體教室，設有多種娛樂設施。教學中注重理論與實踐的完美結合，是一所集銷售、生產(chǎn)、培訓于一體的專業(yè)烘焙培訓中心，讓你真正學以致用，學校與多家餅店長期建立合作關系。*為學員免費推薦就業(yè)，為學生創(chuàng)業(yè)提供各項指導。賽西維烘焙學校烘焙技師的搖籃，創(chuàng)業(yè)者的橋梁。
生日蛋糕裱花專業(yè)班
培訓對象：面向?qū)Φ案獗砻婺逃脱b飾和奶油制作有濃厚興趣但沒有基礎的初學者，將來想從事蛋糕裱花工作的朋友學習
? 鮮奶油的打發(fā)，蛋糕胚的制作與各種蛋糕胚的抹制，
? 中英文字體的練習、各種花邊的變化與組合訓練。
? 各種常用花卉的學習與整款花卉蛋糕的練習，色彩的搭配、色彩的運用
? 仿真十二生肖的制作要領及技巧
? 人物、鳥類的繪制。壽星公、壽星婆、仙鶴、圣誕老人的制作
? 歐式水果蛋糕的制作：水果的刀法、水果的擺放。以當今流行、時尚、健康為主題的各種水果主題蛋糕的制作。
? 巧克力的基本常識與操作技巧，撐握不同巧克力的控溫狀態(tài)，各種巧克力配件的制作。講解巧克力在蛋糕中的搭配概念和技巧。
? 經(jīng)典歐式蛋糕的制作，各種巧克力蛋糕的制作。
? 慕斯西點的學習，慕斯不同口味的調(diào)制、慕斯凍品的制作流程：洋栗慕斯、哈密瓜慕斯、綠茶慕斯、巧克力慕斯、香橙慕斯、草莓慕斯、藍莓慕斯、芒果慕斯、提拉米蘇。
? 學習潮流餅店的課程，掌握當前烘焙業(yè)主流產(chǎn)品。
全日制班脫產(chǎn)學習：學制45天 學費3380元
面包烘焙專業(yè)班:
烘培理論知識及基礎練習：理論知識，原料講解及產(chǎn)品分類，操作流程介紹，各種面包的定價位
酥皮類：廣式菠蘿包、臺式菠蘿包、蘇式菠蘿包
圓型類：奶黃包、美國藍莓包、墨西哥面包、香芋面包
條形類：黃金條、椰香條、香草條、毛毛蟲
調(diào)理包：奶油面包、肉松面包、火腿肉松卷、三文治
餐包類：椰子餐包、酥皮小餐包、牛油餐包
國外主流：法式長棍、麥穗面包、日式軟法包
炸包類：紅豆包、甜甜圈
排包：蜂蜜排包、檸檬排包
特色包：批薩、濃香玉米包、蛋奶火腿包、香腸面包
臺韓風情：香蔥起酥包、鳥巢面包、布丁包、香菜鮮奶面包
丹麥類：牛角丹麥、風車丹麥、蝴蝶丹麥、草莓丹麥、
吐司類：紅豆吐司、椰絲吐司、菠蘿吐司、卡士達超軟吐司
方包類：提子方包、全麥方包、咸方包
全日制班脫產(chǎn)學習： 學制30天 學費2580元 共學習46個品種
蛋糕西點專業(yè)班
理論知識：蛋糕原理知識\機械設備原理知識及使用方法\原料的認識
酥點類:核桃酥、羅密歐藍莓酥、椰皇酥、日式伊圣捧
薄餅類：杏仁薄餅、乳酪椒鹽薄餅
酥皮類：老婆餅
餅類：杏仁餅、脆瓜餅、香檸芝士凍餅、手指餅、馬來格子餅
蛋撻類：酥皮蛋撻、粟泥乳酪撻、葡撻、蘋果餡撻
面糊類：哈雷杯、蜂巢蛋糕、布郞泥、卡布其諾蛋糕、摩卡咖啡蛋糕、熔巖巧克力、火焰蛋糕
海綿類：橙香瑪?shù)律彽案?、泥巴黑泥蛋糕、葡絲蛋糕、歐式紅糖蛋糕
戚風類：香枕蛋糕、法國奶黃汁、紐約式焗芝士蛋糕、元寶蛋糕、提子蛋糕、香妃藍莓卷
特色點心：糯米糍、巧克力泡芙 、輕乳酪、櫻桃餡重乳酪、韌性馬蹄糕、乳酪鮮果凍、雪梅娘
全日制班脫產(chǎn)學習： 學制30天 學費2580元 共學習40個品種
創(chuàng)業(yè)投資指導班
課程內(nèi)容：初學者如何適應烘焙行業(yè)、如何進行面試、烘焙行業(yè)衛(wèi)生管理、自信心的建立
*節(jié)理論課程：烘焙行業(yè)前景分析
第二節(jié)理論課程：餅店如何選址
第三節(jié)理論課程：如何建立老板的心態(tài)
第四節(jié)理論課程：烘焙產(chǎn)品成本控制
第五節(jié)理論課程：如何做好烘焙的衛(wèi)生管理
第六節(jié)理論課程：餅店開店促銷方案設計
第七節(jié)理論課程：如何進行客戶管理
賽西維烘焙學校再次技術升級，產(chǎn)品學習數(shù)量增加20%，價格不變，歡迎各位朋友前來咨詢了解。迎國慶，慶校慶，報名大優(yōu)惠報讀創(chuàng)業(yè)全科班
送助學金500元，
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送粵港澳點心交流會門票一張（價值1280元）
